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2013/12/23

豆乳鍋

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<材料>                     3人分
鶏もも肉                      1枚
ほうれん草                     1わ
タマネギ                     1/2個
しめじ                       2/3袋
えのき                       1袋
ニンジン                      1/2本
豆乳                        400cc
水                         800cc
味噌                    大さじ2 2/3
塩、胡椒                     各適量

<作り方>
1.鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

2.ほうれん草は3cm長さ タマネギは櫛形、ニンジンは乱切り

3.しめじは小房に分け、えのきは軸を除ける

4.土鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、味噌、塩、胡椒で
  調味する

5.1の鶏肉、タマネギ、ニンジン、きのこを入れる

6.ほうれん草を入れ、火が通るまで煮る 


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今月初旬に紹介した、鶏肉ときのこの豆乳鍋。
また食べたいと言われたので、今回は、娘との3人晩御飯の時に。
簡単に出来て、ヘルシー。
前回は、小松菜でしたが、ほうれん草に変えてみました。
どちらも、美味しかったです。

さて、〆は、パスタ。ベーコンを加えて、より美味しく。restaurant


030


スープスパゲティの出来あがりsign03
パセリ(乾)を振って、ちょっぴり、色のアクセント。
前回は、カルボナーラでしたが、スープが多めに残っていたので、
スープスパにね。
旦那さん、「やっぱり、豆乳鍋の後のパスタは最高。」とヒットbaseball
げっちゅ~note


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コメント

おはよーございます〜

豆乳鍋美味しそうですね。
特に〆のパスタがイイですね。
この冬に一度試してみたい一品ですね。

★モバマツさん
豆乳鍋、とってもヘルシーなのも、嬉しいですが
何より、凄く簡単に出来ます。

〆のパスタ、なかなかいいでしょう。
ぜひ、お試しください。

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