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2013/12/05

鶏肉ときのこの豆乳鍋

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<材料>                     2人分
鶏もも肉                       1枚
小松菜                        1わ
タマネギ                       1/2個
しめじ                        2/3袋
えのき                         1袋
ニンジン                       1/2本
豆乳                         400cc
水                           800cc
味噌                      大さじ2 2/3
塩、胡椒                       各適量

<作り方>
1.鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、胡椒をする

2.小松菜は3cm長さ タマネギは櫛形、ニンジンは乱切り

3.しめじは小房に分け、えのきは軸を除ける

4.土鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、味噌、塩、胡椒で
  調味する

5.1の鶏肉、タマネギ、ニンジン、きのこを入れる ↓

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6.小松菜を入れ、火が通るまで煮る 


068何とも簡単に出来る豆乳鍋ですsign03
旦那さん、「これは、是非、たくさんの方に作って欲しいなぁ。」とホームランbaseballbaseballbaseball
もしかして、今年最後かも・・・?ホームランなんて、滅多に出ないですもの。confident
鶏肉、炒めておらず、油も使っていないので、ヘルシー。good


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〆は、素麺を入れてみました。最初2束入れ、ぺろっとなくなり、
もう1束追加。これも、美味しかったですよ。delicious
意外と、素麺も合うものです。
夏に余ったものがあり、役立ちます。happy01

077"\( ̄^ ̄)゛ハイ!! 〆の素麺の出来あがり。
豆乳と水の量、2人分にしては多かったので、この煮汁が残り、翌日は、また、あるものに変身させました。
それは、また後日。お楽しみに。paper


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コメント

先日我が家も豆乳鍋をしましたが味噌を入れるのも面白いですね

翌日は残ったスープにベーコンとシメジを入れスープパスタでいただきました

★ひろさん
豆乳鍋、作られましたか。
味噌は、隠し味になり、美味しさが増すようです。
味わい深かったです。

スープパスタとは、お洒落に変身しましたね。
美味しかったでしょうね。

おはよーございます〜

豆乳鍋ってよく見かけるのですがまだ食べたことないです。
ホームランが出るほど美味しい鍋なんですね。
是非食べてみたいものですね。

★モバマツさん
豆乳鍋、この作り方は、とても簡単です。
ホームランは、1年のうち、数回しか出ないので
これは、絶妙な味でした。
実は昨日も、作って食べたんですよ。
〆も、また、楽しみなものです。

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