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2013/11/22

春雨の中華ゴマサラダ

006


<材料>                     2人分
春雨(乾)                       50g
ニンジン                       30g
キャベツ                     2~3枚
[a]
  白炒りゴマ          大さじ3
  ゴマ油            大さじ1
  油               小さじ1
  すだち搾り汁      大さじ5~6
  塩                少々
  醤油             大さじ1
  薄口醤油          小さじ2
  胡椒              少々

<作り方>
1.春雨は熱湯で戻し、食べ易い大きさに切る

2.ニンジンは薄切り キャベツは太めの短冊に切る

3.2をさっと茹でる

4.[a]の白ゴマはすり鉢ですり、残りの調味料を加え
  水切りした春雨、3を加えて混ぜる

014春雨を常備しておくと、色んな料理に使えて便利。
今回は、中華風サラダに。restaurant
ゴマの風味とゴマ油の香り、すだちのフレッシュ感、味わいました。
調味料は、味見しながら加えています。


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コメント

おはようございます(^▽^)
中華ゴマサラダ・・・良いですね〜
なかなか春雨を使う事がないので
ぜひトライしてみたいと思います。
サラダが一品並ぶと、食卓もちょっとリッチな気分になっちゃいます(@^^@)

★ちぃちゃん
春雨って、色んな料理に使えますよね。
今回は、中華風サラダにしてみました。
マーボー春雨も、大好物です。

とは言え、サラダの方が簡単だな。
毎日、サラダって、食べたいですものね。
=*^-^*=にこっ♪

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

★りれきしょさん
どうも、有り難うございます。
また、いつでも、いらして下さいね。

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