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2013/11/27

八宝菜風

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<材料>                     2人分
白菜                         4~5枚
キャベツ                       1/8個
白ネギ                        1/2本
海老                          5尾
豚肉                         100g
キクラゲ(乾)                    30g
ニンジン                       30g
椎茸                          2枚
えのき                        1/2袋
鶏ガラスープ                   1カップ
塩、胡椒                      各適量
醤油                        小さじ1
水溶き片栗粉                   適量

<作り方>
1.海老は殻をむき背ワタを除き、開いて2~3等分にし
  塩、酒、片栗粉(分量外)を加えてもみこみ洗う

2.野菜は適宜切る キクラゲは湯でもどす

3.フライパンにごま油を熱し、豚肉、1の海老を加えて炒め
  塩、胡椒をふる

4.2を加え、塩、胡椒をふり、鶏ガラスープを加えて煮る

5.火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
  仕上げにごま油をふる

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野菜がいっぱい食べれるといいなと、冷蔵庫にあった食材で
八宝菜風に作ってみました。
具材は、多めでしたが、なかなかの美味しさ。
旦那さん、「味つけが良いね。美味しいよ。」とヒットsign03
寒い冬、あったまって、嬉しい1品となりました。happy01


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コメント

こんばんは〜

心温まる満足のいく一品が出来た様ですね。
八宝菜は、野菜をたくさん採れてイイですよね。
今、帰宅途中の電車の中でコメ書いていますが、うさうささんが作られた八宝菜の写真を見ていたらお腹がすいてきちゃいました。
(^.^)

★モバマツさん、
家にある材料で、野菜たっぷりの八宝菜風
作ってみました。
身体が、喜んでくれるよう。
栄養満点ですよ。=*^-^*=にこっ♪

帰宅の電車から、コメント有り難うございます。
お腹、空いちゃいましたか。

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