« ゴーヤと豆腐のサラダと千葉のお土産 | トップページ | ナスのトマト煮 »

2013/09/13

ゴーヤ素麺チャンプルー

063


<材料>                   2人分
ゴーヤ(自家製)              (小)2本
素麺                       100g
豚肉                       100g
タマネギ                     1/4個
ニンジン                     1/4本
しめじ                      1/2房
もやし                      1/3袋
にんにく                     1かけ
[a]
  ナンプラー        大さじ2~3
  すだち搾り汁       大さじ2~3
  醤油            大さじ1~2
ハウス香りソルト                適量

<作り方>
1.ゴーヤは縦半分に切り、3~4mm幅に切り、塩をふりかけ
  5分置き、水で洗う

2.タマネギは薄切り ニンジンは細切り にんにくは粗みじん
  しめじは小房に分け、豚肉は一口大に切る

3.フライパンにごま油、にんにくを加え、弱火で香りが出たら
  豚肉、タマネギ、ニンジンを炒め、塩、胡椒をふる

4.1のゴーヤ、もやしを加え、塩、胡椒をふる

5.素麺は固めに茹でて、ゴマ油をふりかけておく

6.4に5を加え、[a]で調味し、味見をしながら足していく
  香りソルトをふりかけ器に盛り付ける

070我が家、ゴーヤ料理が続いています。coldsweats01
夏に余った素麺、お家に残ってるという方も、多いかなぁ~なんて思いながら、ちょっぴりエスニック風に仕上げてました。
旦那さん、「これは、(⌒^⌒)b うん いいね、ナンプラーが効いて
爽やか。」と、ヒットbaseballげっちゅ~sign03

さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへジャンルを簡単料理に変えました♪

Oisix(おいしっくす)

« ゴーヤと豆腐のサラダと千葉のお土産 | トップページ | ナスのトマト煮 »

コメント

こんばんは〜

美味しそうですね。
ゴーヤと素麺のコラボですね。

ゴーヤ料理のバリエーションが豊富で良いですね。

★モバマツさん、
ゴーヤに素麺、これが、なかなか、よく、
合います。

今でも、収穫出来るゴーヤやおチビちゃんも
出来ているので、まだまだゴーヤ料理が、
続きそうです。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/58177566

この記事へのトラックバック一覧です: ゴーヤ素麺チャンプルー:

« ゴーヤと豆腐のサラダと千葉のお土産 | トップページ | ナスのトマト煮 »

TBピープル