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2013/07/11

豆腐入りヘルシーお好み焼き

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<材料>                  2~3人分
小麦粉                    2カップ半
だし汁                   1 1/4カップ
牛乳                     1/4カップ
塩                      小さじ1~2
卵                        3個
イカ                      150g
キャベツ                    1/4個
もやし                      1/2袋
桜海老                     適量
天かす                     適量
豆腐                   (3個組)1個
ネギ                      適量
紅生姜                     適量

<作り方>
1.キャベツは細切りにし、イカは1.5cm幅に切る

2.豆腐はキッチンペーパーで水切りする

3.ボウルに小麦粉、塩を入れ、だし水を加え、牛乳、
  2を加えて、卵2個加えて泡だて器で混ぜる ↓

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4.キャベツ、もやし、桜海老、イカ、卵1個、ネギ、
  紅生姜を加えて混ぜる ↓

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5.ホットプレートを熱し、油をひき、4を丸く流し入れる ↓

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6.両面こんがりと焼き色がつくまで焼く ↓

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先月、まだ、暑くない時に作ったイカお好み焼き。
実は、買い物をする時、うっかり、長芋を買い忘れて・・・。coldsweats02
仕方ないので、お豆腐を入れ、ヘルシーにいこうとsign01

美味しくは出来たのだけど、ふわっと感は、ないです。
小麦粉使って、一から作るお好み焼きにも、慣れて来ました。
生地を作る時、卵2個使い、最後に混ぜる時、もう1個。


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