高野豆腐
<材料> ２人分
高野豆腐 １袋
根昆布 １０cm（１本）
だし汁 １カップ
みりん、酒 各大さじ１
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２ １/２
<作り方>
１．高野豆腐はボウルに水を入れて軽く洗い、
ひたひたの水（分量外）を加えて２分おき
食べ易い大きさに切る
２．鍋に、だし汁、１ｃｍ長さに切った根昆布、みりん、
酒、砂糖、醤油を加え、１を入れ、落し蓋をして煮る
３．高野豆腐が煮汁を吸い、味見をしてよければ
火を止め、器に盛る
高野豆腐、鉄分、カルシウムがたっぷり含まれており、体に嬉しいですね。
とは言え、旦那さんの大好物ながら、なかなか作る機会がなく、
やっと食卓に上がりました。
素朴な味わいが、何とも良く、心まで優しく？なれるような気が
します。
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そういえば長いこと食べていません
シンプルすぎて忘れてました^_^;
投稿： ひろ | 2013/06/16 07:31
高野豆腐大好物です
投稿： 銀色の梟 | 2013/06/16 16:14
おっ！
またまた私の好きな一品ですね。
高野豆腐
高野豆腐に染み込んだ煮汁がなんとも美味しいんですよね。
（＾_＾）
投稿： モバマツ | 2013/06/16 17:20
★ひろさん、
私も、うっかり、忘れちゃうんですよ。
そう、シンプルだし、メイン料理にならない
って事かな？
でも、凄く栄養満点、もっと食べないとな。
投稿： うさうさ | 2013/06/17 10:47
★銀色の梟さん、
高野豆腐、お好きですか。
私もです、何だかほっとする、そんな味ですね。
投稿： うさうさ | 2013/06/17 10:49
★モバマツさん、
やはり、お好きですか。
高野豆腐って、ヘルシーで、体にも
優しいですよね。
煮汁が、なかなか美味しいです。
=*^-^*=にこっ♪
投稿： うさうさ | 2013/06/17 10:50