« ニラ玉あんかけ | トップページ | 鶏むね肉のバジルチーズソテー »

2013/06/06

もずく酢

176


<材料>                   4人分
もずく                   1袋(500g)
[a]
  酢             大さじ7
  砂糖           大さじ3~4
  醤油            大さじ2
  牡蠣醤油       大さじ1 1/2
  塩             少量
  みりん          小さじ2
  水             1カップ
生姜みじん切り               1かけ

<作り方>
1.もずく(冷凍)は自然解凍し、包丁が通るくらいになったら
  切っていき、洗ってざるにあけて水気を切り、ボウルに入れる ↓

174


2.[a]は混ぜ合わせる
  (味見をしながら調味料を加減する)

3.1と2、生姜みじん切りを混ぜて器に盛る

180実家の萩では、スーパーや道の駅などで、袋に入ったもずくが売られています。
GWに萩に行った時、母が持たせてくれたのを冷凍していたので、それを使って、もずく酢作りました。
食べる時は、そう感じなかったのですが、翌朝食べると、少し辛く
感じたので、みりん足すと、美味しくなりました。
お酒の肴にもぴったり。happy01


さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへジャンルを簡単料理に変えました♪

Oisix(おいしっくす)


« ニラ玉あんかけ | トップページ | 鶏むね肉のバジルチーズソテー »

コメント

とりわけ沖縄の太いもずくが大好きです
酢のものが欲しいときはこれが食べたくなります

★ひろさん、
下関でも、沖縄もずくが、多いようです。
萩のもずくは、このように細いのですが、
子供の頃から、これに慣れています。
酢の物って、体にもいいですね。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/57528831

この記事へのトラックバック一覧です: もずく酢:

« ニラ玉あんかけ | トップページ | 鶏むね肉のバジルチーズソテー »

TBピープル