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2013/04/25

トマトの冷製パスタ・伊予柑フルブラ

150


<材料>                   2人分
カッペリーニ                   200g
トマト                      (大)1個
にんにくみじん切り               2かけ
赤唐辛子輪切り                1/2本
オリーブ油                大さじ3~4
すだち搾り汁               大さじ1 1/2
醤油                     小さじ2/3
塩、黒胡椒                   各適量
パセリ(乾燥)                   適宜
伊予柑皮・フルブラ                適量

<作り方>
1.トマトは1cm角に切る

2.フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ
  弱火で香りを出し、1のトマトを加え、ひと混ぜしたら
  ボウルにうつす

3.2の中に、すだち搾り汁、醤油、塩、胡椒を入れて
  混ぜ、冷やす

4.パスタは表示通りに2分、たっぷりの湯の中に塩を
  入れて茹で、氷水にとってしめる

5.3の中に4を加え、トマトソースとカラメル

6.器に盛り付け、細切りにした伊予柑皮をトッピングし
  パセリをふる

158トマトの冷製パスタに、伊予柑フルブラの伊予柑皮をトッピングしてみました。パスタに合うものです。旦那さん、「これは、美味しいね。」とヒット出ましたよnote


162途中から、ツナ缶を開けて、それを加えたら、尚美味しくなって来ました。少し前に、カッペリーニを買っていて、細いパスタは、冷たくして食べようとね。
ソーダ割りが、パスタによく合い、お料理と共に、伊予柑フルブラ、
大活躍です。happy01

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コメント

こんばんは~(^O^)/

わ~!美味しそう(≧∇≦)
ツナが入るとパスタの色合いが
また良い感じですね☆
冷製パスタはやはり細麺ですね~♪
トッピング、可愛くって良いですね(*^ー゚)
ソーダ割りのフルブラが添えてあって
とってもおしゃれでいいな♡
フルブラ、大活躍ですね( ^^)

★あーちゃん、
カッペリーニは、茹で時間も短く細いので
あっという間に出来ちゃいます。
最初から、ツナ入れておけば良かったなと
思いました。

ソーダ割りのフルブラも、美味しいです。
お洒落になったかな?(*'-'*)エヘヘ
ほ~んと、大活躍していますよ。

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