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2013/04/28

伊予柑フルブラオムレツ

015


<材料>                   2人分
卵                         4個
塩、胡椒                    各少々
砂糖                     一つまみ
スイートチリソース              小さじ1
パプリカ(赤)               (大)1/6個
フルブラ伊予柑(実)              2切れ
フルブラ伊予柑(皮)             大さじ1
パセリ                      適量
レタス                      2~3枚
タマネギ                    1/4個
パプリカ(赤)               (大)1/6個

<作り方>
1.フルブラ伊予柑の実はみじん切り、皮は細切りにする ↓

008


2.パプリカはオムレツに入れるものは1cmの角切り
  付け合わせは薄切りにする

3.卵に塩、胡椒、砂糖を加えて溶きほぐし、1を加えて
  フライパンにオリーブ油を熱し、流し入れ、パセリをふる ↓

011


4.途中、スイートチリソースを加えて、たたむように
  返して焼く

5.レタス、薄切りにしたタマネギ、パプリカを盛り
  2を半分にして盛り付ける

018伊予柑フルブラのフルーツをオムレツに入れたらどうかな?と思って作ってみたのですが、旦那さん、「ちょっとオムレツには合わないなぁ。」とばっさり。coldsweats02
煮込んだりするお料理の方が向いているなと思いました。
とは言え、フルブラは、使っていてお料理が楽しく、ドリンクも美味しいので、ブランデーを買って、作ろうと思っています。
モニターに参加できた事、感謝です。shine


自家製フルーツブランデーの料理レシピ
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コメント

うさうさちゃん こんち〜o(*^▽^*)o

香りも良さそうで 卵と合いそうだけどね〜
うずは前回 このブランデーのモニターしたヨン

これから お出かけ行ってきまーす

★うずちゃん、
そうなのよね、私も、いけるかな~っと
思ったのだけど、漬けていた実や皮にも
しっかりブランデーがしみこんで、少し
オムレツにするには、きつかったみたい。
うずちゃんも、前回モニターしたんだね。

お出かけ、行ってらっしゃ~い♪(#^_^#)

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