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2013/03/28

タイのムニエル

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<材料>                   2人分
タイ切り身                     2切れ
塩                          適量
胡椒                         適量
小麦粉                       適宜
オリーブ油                    大さじ1
トマト                        1個
キュウリ                      1/2本
バター                    大さじ1 1/2
すだち搾り汁                  大さじ1
塩、胡椒                     各少々

<作り方>
1.タイは両面に塩をふり10分おく ↓

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2.1の水分をふき、胡椒をふって小麦粉を薄くまぶす

3.フライパンにオリーブ油を入れ中火で2の皮目を下にして
  並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、7~8分かけて
  じっくり火を通す

4.フライパンの油を捨て、バター、すだち搾り汁、塩、胡椒を
  加えて軽く煮立る

5.キュウリとトマトを器に盛り、3を盛りつけ、4をかける
  好みでパセリをふりかける


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先日、タイの切り身の他、沖カサゴも頂き、まずは、タイのムニエルを
紹介します。fishrestaurant
旦那さん、「タイはムニエルにすると、凄く美味しい。ホームランbaseball
出ましたよ。good
ソースも、これお薦めです。すだちの絞り汁はレモンでOK!
タイはもう3切れあったので、また違った料理に変身。
沖カサゴと共に、後日、UPしますね。

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コメント

おはようございま~す♡

皮の焼き目が凄く香ばしそうで
美味しそう~(≧∇≦)
ムニエルって好きだけど、
サーモンやカジキ、タラなどは
やったことあるんですが
鯛はなかったです。。
ホームラン、すご~い✿
ソースも美味しそう♪
今度、やってみたいと思いま~す(^O^)/

★あーちゃん、
皮がパリッと焼けていると、美味しいですよね。
あーちゃん、色んなお魚でムニエル作ってるのね。
タイも、お薦めですよ。
ホームランは、なかなか出ないので、嬉しいな。
ソースは、絶品な味でしたよ。
よかったら、作ってみてください。(#^_^#)

今日は、食後なので、お腹は少しおとなしいです(苦笑)とても美味しそうですね。ムニエル。。。。ソースが美味しそう♡ ホームラン(^^)v やりましたね。

★ちぃちゃん、
今日は、食後でしたか(笑
ムニエル、タイも、なかなかいけるなぁと
2人して再認識しました。
そうそう、ホームラン、(●⌒∇⌒●) わーい

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