サケと白菜のクリームシチュー
<材料> ２人分
生サケ ２切れ
塩、胡椒 各適量
小麦粉 適量
白菜 １/４株弱
タマネギ １個
じゃがいも １個
ニンジン １/２本
にんにく １かけ
小麦粉 大さじ６～７
バター 大さじ３～４
ブイヨンスープ １カップ
牛乳 ２～３カップ
<作り方>
１．サケは２～３つに切り、塩、胡椒をし、小麦粉をはたく
２．白菜は一口大 タマネギは大きめの櫛形
じゃがいもは乱切りにして水にはなす
ニンジンは乱切り にんにくは薄切りにする
３．フライパンに油大さじ１を熱し、１を中火で焼き、取り出す
４．フライパンをふいて、油を足し、にんにくを弱火で火にかけ
タマネギ、じゃがいも、ニンジンを炒める
５．バターを加えて溶けたら、小麦粉を加えて混ぜ、スープと
牛乳を少しずつ加える
６．白菜の茎を入れ、塩、胡椒をふり、沸騰したら３を戻し入れ
弱火で８分煮て、白菜の葉を加え、とろみ加減をみる
よければ、火を止め、器に盛り付ける
クリームシチュー、あったまるだろうなと思い、丁度、生サケがあったので、白菜と一緒に作ってみました。
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん これは、美味しい。ルーを使わずに、この味が出せるのは凄い。ホームラン～
」。げっちゅうしました。
今年に入って、初ホームランかな
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コメント
すご～い(＠_＠;)美味しそう！
初ホームランバンザ～イヽ(*≧ε≦*)φ
ルーを使わないで美味しく出来る事は
手造りの醍醐味だと思います♪
鮭とじゃがいもとクリームって
とっても相性いいですよね(*^-^)
美味しく暖まりそう！
食べたくなりましたヽ(^o^)丿
投稿： あーちゃん | 2012/01/17 08:02
鮭はいろいろなところで使えますね
お肉よりもこの季節は合うような気がします寒い季節は温まるものが食べたいですね
投稿： ひろ | 2012/01/17 08:41
うさうさちゃん こーんちゃヽ(´▽｀)/
クリームシチューに「鮭」「白菜」！！
意外な組み合わせ！！
寒い日には とろぉ〜り温まるね
昨日、小ぶりだけど「白菜」を２玉、頂いたから
早速 作るね！！
ホームラン おめでと〜〜〜〜〜(v^ー゜)ヤッタネ!!
投稿： うず | 2012/01/17 11:45
こんばんは
白菜というのもいいですね～～
キャベツは使うことあるんですけど。。
そいや白菜のクリーム煮とかするもんね。。
今度白菜でもシチューやってみよう。。
あったまりそうでいいですよね。。。
さっぶ～～い日にはウレシイ一品ですね。。
投稿： まう | 2012/01/17 19:19
★あーちゃん、
ホームランって、なかなか出ないので、
凄く嬉しいものです。
サケと白菜の組み合わせ、なかなか、
よかったですよ。
じゃがいもとクリームもね。
手作りは、やっぱり、嬉しいかも。
それに、簡単に出来ますしね。
投稿： うさうさ | 2012/01/18 17:53
★ひろさん、
ほんと、サケって、色んな料理に変身出来て
何とも、有難い食材だと思います。
寒い冬、あったまるのも、いいですね。
投稿： うさうさ | 2012/01/18 17:54
★うずちゃん、
クリームシチュー、サケは、結構使うの。
白菜は、初めてだったな。
ほんとは、小松菜がいいなぁって思ったけど
冷蔵庫のあった、白菜でね。
そうそう、とろ～り、あったまるよ。
白菜２玉とは、いいなぁ。
(⌒^⌒)ｂ うん 早速、作ってみてぇ。
投稿： うさうさ | 2012/01/18 17:56
★まうさん、
白菜って、お鍋した後、結構余ってて、
それで、丁度いいなと思って使ったの。
キャベツも、良さそうですね。
色んな具材を使うのって、面白いですよね。
最近、夜は、もう寒いので、あったかいもの
恋しいですよね。
投稿： うさうさ | 2012/01/18 17:58