菜めし
<材料> ２人分
大根葉 ２本分
ちりめんじゃこ ５０g
白炒りゴマ 大さじ１～２
[a]
醤油 大さじ１
塩 小さじ１
温かいご飯 ２杯分
<作り方>
１．大根葉は、茹でて水に取り、５mm長さに切って
絞る
２．ボウルに、ちりめんじゃこ、１、[a]を加えて混ぜ
ご飯を加えて混ぜる
３．ゴマを潰しながら加えて、器に盛る
義母が、育てておられた大根を貰った時に、葉っぱがついていたので、これは、菜めしにいいなと、作ってみました。
旦那さん、「これは、美味しい。素朴な味わいだね。ヒット
」げっちゅ～！
大根を使った料理は、後日、紹介しますね。
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コメント
このところ親戚から大根をもらったときに必ずお漬物にしています
今度はこのレシピを試してみたいです
今の時代ではスーパーで買うと葉は捨てられてますからね
もったいないですよね
投稿： ひろ | 2012/01/12 09:32
すっごく美味しそうですヽ(*≧ε≦*)φ
大根の葉のさっぱり感と
ちりめんじゃこがとてもいい感じです♪
ごまも入って風味満点ですね(*^-^)
いっぱい、食べられそう( ^^)
投稿： あーちゃん | 2012/01/12 13:48
菜めし大好き。
この組み合わせ最高ですよね
新鮮そうな大根の葉が入った時だけ作りますよ。
家にも大根スタンバっているので、大根料理楽しみにしています
投稿： めぐ | 2012/01/12 20:04
★ひろさん、
大根の漬物も、いいですよね。
ひろさんも、お野菜頂かれる事が、
多いですね。
そうそう、スーパーでは、葉っぱ、
ついていませんものね。
葉っぱのついた大根、嬉しいです。
投稿： うさうさ | 2012/01/13 21:10
★あーちゃん、
美味しそうでしょうか。
大根葉って、素朴な味わいがありますね。
ちりめんじゃこは、カルシウムが摂れて
嬉しいですよね。
ゴマは、風味も、よくなりますよ。
ほ～んと、ご飯が進みます。
投稿： うさうさ | 2012/01/13 21:11
★めぐさん、
菜めしって、美味しいですよね。
じゃことの組み合わせは、なかなか、
いいものですね。
大根料理、明日、UPしますよ。
スタンバイしていますか。(o^∇^o)ノ
投稿： うさうさ | 2012/01/13 21:12