大根サラダ
<材料> ２人分
大根 ８cm
沖縄の海塩「ぬちまーす」 適量
レタス ３枚
カニ缶 １缶
[a]ドレッシング
すだち搾り汁 大さじ３
みりん 大さじ２
白ワイン 大さじ２
醤油 大さじ３～４
砂糖 小さじ１
<作り方>
１．大根は皮を剥き細切りにして、塩をふる
２．レタスは粗く細切りにして水にはなす
３．ボウルに１，２を入れ、[a]を加えて混ぜる
４．器に盛り付け、カニを散らす
今回も、沖縄の海塩「ぬちまーす」を使いました。とっても重宝しています。
大根が、ちょっぴり、しんなりして、サラダにいいかな。
旦那さん、「一味、足らないね。」と、瓶詰めの帆立をのっけました。
これで、大分、味にアクセントがつきましたが、これでは、まだ足りず・・・、↓
松前漬けに入っていた、大きなカニ、これも、のっけちゃいました。
松前漬けに入っている数の子も、美味しいですものね。これで、丁度良いお味に。
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コメント
うわ～(＠_＠;)
豪華な大根サラダ～♪
彩りもすごい綺麗だし、
こだわりのお塩を使って
すだちも入って美味しそう（*^_^*）
投稿： あーちゃん | 2012/01/25 08:17
冬場の大根で作るサラダも美味しいでしょうね
トッピングが増えるとにわかに豪勢なサラダにかわるんですね
投稿： ひろ | 2012/01/25 12:44
うさうさちゃん、こんにちは～！
大根サラダ、
そういえば、
作ったことないです。
ドレッシングが、
ポイントかな。
いろいろ乗せるのも楽しいですね。
投稿： みりあ | 2012/01/25 15:04
大根～～庭でたくさん植わっています。
こう言うサラダ好きなんですよね。
ドレッシング～～サッパリして
たくさん食べれますね～～♪
応援ぽち☆
投稿： しぇりこ | 2012/01/25 19:41
爽やかそうなﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで美味しそう(*^-^)
蒸し豆腐作りました。
簡単にでき良かったです。
他も挑戦しますね。
宜しく
投稿： su-san | 2012/01/25 20:26
大根サラダおいしそうですよ。
カニ缶の赤がまたかわいいです
ふだん使っている塩は私も沖縄の塩ですよ。
投稿： めぐ | 2012/01/25 20:54
うさうさちゃん こんばんみ〜ヽ(´▽｀)/
今ね、新鮮＆抜きたての「大根」があるんだ！
イイね！ 大根サラダ！
でも、、、ホタテ缶詰、数の子な〜〜〜い
うさうさちゃんの「大根サラダ」ちょー豪華！！
投稿： うず | 2012/01/25 22:59
★あーちゃん、
大根サラダも、色んなものをトッピングすると
豪華になっちゃいますね。
たまたま、頂き物があったりで・・・。
お塩は、自然な味って言うのかな。
すだちも、重宝しています。
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:35
★ひろさん、
冬場の寒い時に出来る大根って、甘味が
あるそうですね。
サラダに大根、ここ最近、作り始めました。
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:37
★みりあちゃん、
大根をサラダにって、最初は、意外な感じが
したのですけど、これが、なかなか美味しい。
結構、お料理番組でも、ありますよ。
トッピングすると、また、味が変わって楽しいな。
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:38
★しぇりこさん、
大根、お庭にたくさんあるって、凄く、
いいですよね。
自家菜園、憧れますよ。
ドレッシング、なかなか、味が決まらず
苦労しました。
応援、ありがとうございます！
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:40
★su-sanさん、
蒸し豆腐、早速作られたとは、嬉しいな。
レンジで出来るので、簡単でしょう。
あれ、我が家のお気に入りなんですよ。
また、色んなお料理、試して貰えるといいな。
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:42
★めぐさん、
美味しそうでしょうか。
カニの赤色は、大根の白色に、映えますね。
沖縄のお塩、使われているのですか。
優しい味がしますね。
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:43
★うずちゃん、
抜き立ての大根とは、いいなぁ。
瑞々しいでしょうね。
丁度、この時、松前漬けやカニ缶など
色々あったの。
投稿： うさうさ | 2012/01/26 21:44