お正月料理と東洋美人純米吟醸おりがらみ
実家の萩での、おせち料理です。
母が、作っていてくれました。なかなか、大変だったよう。
私は、酢れんこんを持って行きましたが、もう少し、手伝えれば
よかったなぁと思いました。
海老を始め、黒豆、栗きんとん、昆布、田作り、数の子など。
毎年、朱塗りの器に、一人ずつ、盛り付けます。
お正月気分も、盛り上がりましたよ。
お刺身は、ヒラソ（ヒラマサ）とイカ、ウニ。
ヒラソは、半身、買ってあったので、皮を剥いで、このように
引きました。
天然のようで、鮮度は、よかったです。
また、ウニがあったのは、嬉しかったなぁ。
ウニが大好物な母が、選んだよう。
私も、大好きです。
小さめでしたが、実に美味しかったですよ。
お正月の日本酒は、萩市、澄川酒造の東洋美人純米吟醸おりがらみです。
絶妙な味と切れも良く、あまりに美味しいので、ぐいぐい進んじゃいました。
今年一年、美味しいお料理やお酒、いっぱい、紹介していけたらと
思っています。
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コメント
うさうささん、明けましておめでとうございます！
朱塗りの器に一人ずつ丁寧に盛りつける。
気分ハッピーに盛り上がりますよね。
私は東京でお正月を過ごしました。
お雑煮が大好きで、４日連続お昼に食べました。
お節も大好きで、今夜も食べる予定です。
やっぱりお正月は日本酒ですよね。
ふるさと愛媛のお酒、そして第二のふるさと福岡のお酒、亀の尾などなど、たくさん飲みました。
今夜も飲むかも。
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
投稿： chiiko | 2012/01/04 15:33
昨日新年会がありました
もうムリです
呑めません（笑）
投稿： ひろ | 2012/01/04 15:49
素敵なお節料理の盛り付けですね♪
彩りよくってとても素敵☆
特に卵焼きに目がいってしまいました～(*^-^)
ウニも美味しそう～(*≧ｍ≦*)
早いものでもう4日になってしまいました。
今年、良い年になれば良いですね(^^♪
投稿： あーちゃん | 2012/01/04 16:41
★chiikoさん、
あけまして おめでとうございます！
母が、この朱塗りの器を気に入っていて
毎年、使っています。
あまり、入らないのですが、少しずつ
盛り付けてると、ハッピーな気持ちに
なるものですね。
お雑煮、４日連続で、お昼ご飯にですか。
うちは、朝、３日続けて食べましたよ。
おせちは、昨日までかな。
日持ちするので、嬉しいですね。
お正月は、やっぱり、日本酒が嬉しいです。
亀の尾と言うお酒は、初めて聞きました。
いつか、出会えたらいいな。
今年も、どうぞ、宜しくお願いします。
投稿： うさうさ | 2012/01/04 21:12
★ひろさん、
新年会というと、どうしても、飲み過ぎて
しまいますよね。
もう、飲めませんか？
迎え酒という手もあります（笑
投稿： うさうさ | 2012/01/04 21:13
★あーちゃん、
盛り付け、よかったでしょうか？
母が作ってくれていたおせちを、私が、
盛り付けました。
卵焼きは、母が、10個分焼いてました。
ウニは、とっても美味しかったです。
ほんと、あっという間に、もう４日。
たくさん、楽しい事がありますように！
投稿： うさうさ | 2012/01/04 21:15