きんぴらごぼう

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ １/２本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５cm
白炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ３～４
[a]
　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

<作り方>
１．ごぼうは、ささがきにして水にさらし、アクを除く
　
２．ニンジンは、細切りにする

３．鍋にごま油を熱し、１、２の順に炒め、[a]を加えて
　　煮汁がなくなるまで炒め、ゴマをふる

簡単に出来て、食物繊維たっぷりな牛蒡は、嬉しい食材。
旦那さん、「味付けがいいね。美味しいよ。」とは、言ってましたが、ヒットまではいかず。
ニンジンは、頂き物の農家の方が作られたものなので、よけいに美味しかったです。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

みなさんの応援が励みになります♪

⇒リニューアルして見応えあり