肉団子のクリームシチュー
<材料> ２人分
豚ミンチ ２５０g
[a]
タマネギみじん切り １/４個
卵 １個
パン粉、牛乳 各適量
ナツメグ、塩、胡椒 各少々
ニンジン １本
じゃがいも ２個
タマネギ １/２個
牛乳 ２カップ
小麦粉、バター 各大さじ４
塩、胡椒 各少々
ブイヨン １ １/２個
水溶き片栗粉 大さじ３～４
<作り方>
１．ボウルにミンチ、[a]を加えて練り混ぜ、１６個に丸める
２．じゃがいも、タマネギ、ニンジンを適宜切る
３．鍋に湯４カップ煮立て、１の団子を静かに入れて煮る ↓
アクをすくう
４．フライパンに油を熱し、２の野菜を加えて炒め、バターを加え
溶けたら、小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を入れ混ぜる ↓
５．４を３の鍋に移し入れ、４～５分煮て、ニンジンの茎を
加え、ブイヨン、塩、胡椒で調味し、水溶き片栗粉で
とろみをつける
自家製のニンジンを頂いたら、茎がついていたので、これは、青味にいいなと、有効利用。
このニンジン、やっぱり、美味しさ抜群。
寒い日には、体の芯まで、あったまる、シチュー、嬉しいです。
旦那さん、「シチューの手作りで、この味が出せるとは、素晴らしい。ホームラン
」げっちゅ～しました。
滅多に出ないので、よけいに♪♪♪♪Happy (ノ^^)乂(^^ )ノHappy♪♪♪♪
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コメント
わ～！ホームラン☆:;;;;;:*☆*:;;;;;:*
にんじんの茎も彩りにとても良いですヽ(*≧ε≦*)φ
シチューに肉団子を入れた事なかったのですが
良いですよね～♪
お団子にクリームが浸みこんで
美味しいだろうなぁ(*^-^)
新たな発見です～φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
クリームシチューは
優しい色合いが大好きですヽ(^o^)丿
投稿： あーちゃん | 2011/12/20 07:32
寒くなってくるとシチュー食べたくなります。
いつも鶏や鮭で作っていたので、肉団子気になります。
青味ににんじんの茎っていうのもデキル主婦って感じでステキ
フライパンで作られるんですね
松茸昆布おいしそうでした。
投稿： めぐ | 2011/12/20 18:35
★あーちゃん、
久々のホームランでしたよ。
今年は、これで、終わりかな？(^^ゞ
シチューに肉団子って、よく合いますよ。
ボリュームも出るし、なかなかの味に
なってくれました。
小松菜などあると、よかったのですが、
丁度ついていたニンジンの茎入れました。
クリームシチュー、優しい感じしますね。
投稿： うさうさ | 2011/12/20 22:15
★めぐさん、
シチューって、やっぱり、冬向きですね。
体の芯まで、あったまります。
鶏肉や鮭も、私、好きですよ。
今回は、肉団子な気分でした。
きゃ～！デキル主婦だなんて、言われちゃって
お恥ずかしいです。
フライパンで作ったものを、お鍋に移して
一緒に煮込みました。
松茸昆布、美味しくて、もう無くなりそう。
投稿： うさうさ | 2011/12/20 22:18
おはよございます
さっぶ～～い日にシチュー。。
いいですねえ～～
帰宅してできてたらサイコー（笑）
クリームシチュー。。
市販のルウより絶対美味しいよね。。
意外と手がかからず作れますもん。。
あたしはクリームシチューをご飯にかけて食べるのも好き。。
にんじんが見るからに自家製ぽくて美味しそう。。
画像観た瞬間おいしそうなにんじん！て思っちゃ田。。
投稿： まう | 2011/12/21 04:48
最後が｢田｣ に…
すみませんー
投稿： まう | 2011/12/21 08:46
★まうさん、
寒い日など、外から帰って、これがあると
私も、いいな～って思います。
誰か、作ってくれないかな（笑
クリームシチューって、優しい味ですね。
ここ数年、ルーを使わず作る事が多くなり
意外と簡単に出来るなと・・・。
ご飯にかけた事はないですが、合いましたか。
それは、また、未知な味、試してみないと。
このニンジン、色も美味しそうでしょう。
訂正まで、有難うございます。
投稿： うさうさ | 2011/12/21 22:26