寿し処 鮨正

『寿し処　鮨正』にお邪魔して来ました。
ブログで、紹介するのは、２回目ですが、実はこれが３回目。
２回目の記事、まだ書いていないんですよ。　今回は、娘と３人で行きました。

大将にお刺身をお願いしたら、出てきたのがこちら。
ヒラメ、サザエ、カンパチ、マグロなど。
このようにヒラメを薄造りで引かれると、凄く美味しい。
新鮮で、実に美味しい。日本酒が進みます。

大トロ、これ、口でとろけるような食感でした。
唐戸魚市で仕入れて来られたマグロ、なかなかのお味。

サザエ、コリコリして、これも満足の味。
下にしかれた海藻、彩り添えていますね。

カンパチも、新鮮な事。
青じそ、これと一緒に食べると、風味もいいです。

最初、突き出しで出てきたのが、魚とキュウリの酢の物。
お刺身を待っている間に、丁度、いいですよね。

タコが、ちょっと甘辛い味つけで・・・。
こういう１品も嬉しい。

サザエのつぼ焼き、これ、好物。
ちょっと小ぶりなサザエですが、お酒の肴に最高。

箸置きの柄が、うさぎさん、まあ～！可愛い事。
赤色もありました。

旦那さんが、最初に飲んだ日本酒は、浦霞。
飲み易く、美味しいです。私は、吉乃川。

旦那さんが頼んだ、アジの姿造り。
新鮮さが、見ただけで分かります。けんのキュウリがまたいい。
また、見た目も、姿造りは、豪華ですよね。

船中八策、龍馬ゆかりの名前を取った日本酒。
何度か、飲んでいますが、なかなか美味しい。

一ノ蔵　純米吟醸、宮城県のお酒です。
これも、飲み易いです。

続いて、雪中梅。
今回は、東北の日本酒が多かったように思います。
旦那さんは、これが一番美味しかったそう。

鮨正の一押しお薦めは、サバ寿司。
実に美味しく、サバの脂が程良く、満足の味でした。
これを食べると、結構、お腹が太ります。

この綺麗な銀色、たまりません。
どうして、こうなるのか、聞いてみると、確か、焼き色をつけているとか・・・。

娘には、握り寿司を。
初めて、鮨正に連れて来たので、満足だったようですよ。

今回は、土瓶蒸しを食べてみました。
松茸～～～！ここ最近、お目にかかっていなかったので、
よけいに嬉しいな。

松茸が入っているのは、もちろんですが、他にも、珍しいものがあったのですよ。
松茸の風味って、たまりませんね。

鱧が入っていたのです。
これには、吃驚うれしい。
ぎんなんも、久々に食べたかな。
満足のお寿司屋さんです。

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