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2011/10/14

サケのムニエル・タルタルソース

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<材料>                   3人分
生サケ                       3切れ
塩、胡椒                     各適量
小麦粉                       適量
オリーブ油、バター              各大さじ1
トマト                        1個
バジル(自家製)                 6枝
[a]タルタルソース
  茹で卵               2個
  タマネギ             1/4個
  マヨネーズ           大さじ5
  酢               大さじ1 1/2
  バジル              4枚

<作り方>
1.サケに塩、胡椒し5分置いて、水分をふきとり
  小麦粉をつける

2.フライパンにオリーブ油とバターを入れ、1を焼く

3.[a]のタマネギはみじん切りにして水にさらす
  茹で卵はみじん切り バジルは粗みじん切りにし
  残りの材料と混ぜる

4.器に2を盛りつけ3をかけ、トマト、バジルを添える

2079月に一度、このお料理、紹介していますが、今回は、3人分作りました。娘と一緒に食べたのでね。
やっぱり、このタルタルソースは、評判いいです。
旦那さんより、ヒットげっちゅう~sign03good

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コメント

ムニエル、めっちゃ美味しそうです!
それになんと言っても
特製、タルタルソースがいいです(*^-^)
ヒットが出るのも納得です♪
今日は先日のうさうささんの炊き込みごはんをみてから食べたくなっちゃって、
えのきとかごぼうとか、
家にあるもので作っちゃいました(≧∇≦)

★あーちゃん、
前回、タルタルソースが、とっても、
美味しかったので、また作ってみました。
ヒットが出ると、やっぱり嬉しいな。
炊き込みご飯、今、食べたい時期ですね。
ごぼうが入ると、一段と美味しそう。
家にある材料で作るって、素敵!

具材を粗くすると市販品との差別化が図れます
カレイも試しましたが鮭がやはり一番評判がいいようです

★ひろさん、
タルタルソース、美味しいですね。
ひろさんが作られたお陰ですよ。
カレイでも、されましたか。
サケの評判がNO1とは、素晴らしい。
カレイは、あんかけが美味しそう。

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