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2011/09/22

サケのムニエル・タルタルソース

079


<材料>                   2人分
生サケ                       2切れ
塩、胡椒                     各適量
小麦粉                       適量
オリーブ油、バター              各大さじ1
ミニトマト                      2個
バジル(自家製)                 4枝
ミニトマト                      2個
[a]タルタルソース
  茹で卵               2個
  タマネギ             1/4個
  マヨネーズ           大さじ4
  酢                大さじ1
  バジル              3枚

<作り方>
1.サケに塩、胡椒し5分置いて、水分をふきとり
  小麦粉をつける

2.フライパンにオリーブ油とバターを入れ、1を焼く

3.[a]のタマネギはみじん切りにして水にさらす
  茹で卵はみじん切り バジルは粗みじん切りにし
  残りの材料と混ぜる

4.器に2を盛りつけ3をかけ、ミニトマト、バジルを添える

073ひろさんが、以前、サケのムニエルを作られた時、タルタルソースをかけておられたので、美味しそうと思い早速作ってみました。restaurant
旦那さん、「これは、タルタルソースが美味い!ヒットsign03」出ましたよ。


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コメント

さすが! お見事でございます

タルタルソースって作ってみると意外に簡単なんですよね
少し具材を粗めにすると存在感が強くて市販品とはずいぶん差がつきます

インパクトの強いムニエルって喜ばれますからね

こんばんは(^^*
今回もおいしそうですね☆

私もぼちぼち、今まで見せなかった
お料理&節約関係にブログを以降
していこうかと思います。

今後とも宜しくお願いします☆

★ひろさん、
真似っ子して、作ってみましたよ。
タルタルソース、存在感がありますね。
ソースと思えないくらいの。

ムニエルも、ソースひとつで、これだけ、
変わるものなのですね。

★chipaさん、
美味しそうでしょうか。
それは、嬉しいな。=*^-^*=にこっ♪

お料理&節約関係ブログにですか。
それは、楽しみだな。
また、お邪魔しますね。

こちらこそ、よろしくです。

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