焼豆腐ステーキとトマトサラダ

焼豆腐ステーキと言うと、ちょっと、大袈裟のようです。
塩、胡椒をして、片栗粉をまぶし、ごま油で、焼いたお料理。

木の芽を添えると、ちょっとした、１品になるかな～
お酒の肴にも、ご飯と一緒にも、いけますよ。

トマトサラダ。
とは言え、切っただけなのですが、これが、実に美味しい。
素材の味を、ふんだんに、感じる事が出来ます。
もう、１０年くらい前になりますが、洋食屋さんで、これを、
注文したら、それは、芸術的な盛り付けで、感動した事が
あるんですよ。

頂き物の、下関
の垢田のトマト。
甘くて、美味しいと、地元では、よく、知られています。
大きさも、大・小、さまざま・・・。

とっても、綺麗でしょう。
我が家は、トマトがあると、結構、こういう切り方をして、盛りつけます。
毎日でも、野菜は、摂りたいですものね。

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