ふわふわ玉子丼

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
青ネギ、かつお節　　　　　　　　　　　　　 　各適量
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２杯分

<作り方>
１．卵をざっくり溶き、醤油、だし汁を加えて混ぜる

２．フライパンを中火で熱し、ごま油をしき、１の卵液を
　　少量落とし、ジュッと音がしたら、卵液を一気に流し入れる

３．鍋縁の玉子がふんわり膨らんできたら、箸でさっくり混ぜ
　　半生のところで火を止める

４．丼にご飯を盛り、上に卵を乗せ、青ネギとかつお節を乗せる

大根と大根葉の自家製ぬか漬けと一緒に頂きました。
旦那さん、「普通の玉子丼より、こっちの方が好き」と。ヒットに近い美味しさかな。

具の入ったラー油を、八幡東イオンショッピングセンターに行った時、カルディで買って来たので、早速、乗っけてみました。
別館に紹介。

ちょっぴり、ピリりと辛く、アクセントになって、美味しかったです。
また、このふわふわ玉子丼は、雑誌を読んでいた時、美味しそうだったので、参考に。

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