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2010/03/13

蒸し豆腐・2010

010


<材料>                  2人分
木綿豆腐                     1丁
ツナ缶(80g)                  1缶
卵                         2個
酒、醤油、片栗粉             各大さじ1
[a]ソース
  だし汁              3/4カップ
  醤油、みりん、片栗粉     各大さじ1
ネギ小口切り                  適宜

<作り方>
1.豆腐は粗めにくずしてざるに広げ、10分ほどおき水切りする
  ツナは汁気をきり、細かくほぐす

2.ボウルに豆腐、ツナ、溶いた卵、酒、しょうゆ、片栗粉を加え
  よく混ぜ、耐熱性のグラタン皿に入れ、ラップをし電子レンジで
  8分ほど加熱する

3.小鍋にだし汁、醤油、みりん、片栗粉を入れよく混ぜ、
  火にかけて混ぜながら、とろみがつくまで煮る
  
4.2に3のソースをかけ、ネギを散らす


* 数年前に、新聞レシピで、これを作るようになって、すっかり、
   我が家の定番メニューに根づいてしまってます。
   今回は、木綿豆腐で作りましたが、絹ごしと殆ど変りがなく、
   どちらでも、OKかと・・・。


* 旦那さんは、毎回、「これは、いつ食べても美味しいね、ヒット」
   ゲットしました。wink


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コメント

あんかけ茶碗蒸しみたいで美味しそう!
それに 豆腐だから茶碗蒸しより簡単みたいで・・・
レンジでできるのもいいですね!

★冬薔薇さん、
ほんと、言われてみると、茶碗蒸しに少し
似ていますね。
こちらは、レンジ料理なので、簡単~!
ツナとお豆腐のコラボが楽しめます。

うさうささん
蒸し豆腐 素敵な料理ですね
レシピ嬉しいです
豆腐料理 好きで好きから

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

電子レンジで楽チン料理ですね〜。
とっても美味しそうで
忙しい主婦にはありがたいです!
お酒のおつまみには最高だわ〜。

こんにちは〜

お豆腐はヘルシーだし「レンチン」で出来ちゃうなんて
なぁ〜んて ウレシイレシピ!!
お豆腐買ってこよ〜note

★ryuji_s1さん、
蒸し豆腐、毎回、美味しいと、我が家では、
評判いいです。
お豆腐料理、お好きですか~。
ヘルシーで、いいですよね。
ポチッと応援、いつも有り難うございます。

★まゆみさん、
まさに、楽チン料理です(笑
簡単に、レンジで出来るのは、嬉しいです。
待っている間に、あんも出来ますしね。
お酒の肴にも、ぴったりですよ。

★うずちゃん、
レンジ料理は、主婦に嬉しいですよね。
もう、これ、何度、作った事か・・・。
考え出した人は、凄いアイデアですねぇ。
ぜひ、作ってみてね。

おはよございます

体に優しいお料理ですね。
今のあたしにはぴったりかも~
是非作ってみたいと思います!

あ~
お腹すいてきた。。^^

これ、覚えてますよ。
素敵なお料理でマネしたいなと思いながら、まだ作っていません。
近いうちに作りたいな。

★まうさん、
そうそう、とっても体に優しいですよ。
いくらでも、食べれそうな、そんな料理。
まうさんに、ぴったりだと思います。
簡単なので、ぜひ、作ってみて下さいな。

★persianさん、
もう、数年前から、紹介していますものね。
ツナを買った時、これが、浮かぶんですよ。
豆腐料理は、ヘルシーだし、女性には、
嬉しいですね。

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