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2010/02/13

オニオンスープ

032


<材料>              2人分
玉ねぎ                 1/2個
ニンジン                 3cm
水                   3カップ
ブイヨン                 1個
塩                  小さじ/14
胡椒                   適量
香菜(パクチー)            少量

<作り方>
1.玉ねぎは薄切り ニンジンは3cm長さの細切り

2.鍋に水を入れ、1を加えて火にかける

3.ブイヨンを加え、塩、胡椒で調味する

4.玉ねぎとニンジンに火が通ったら、火を止め
  器に入れ、香菜を散らす


* ビーフステーキやハンバーグなどを作った時に簡単に
   出来るので、これ、便利です。

* 香菜は、乾燥したもので、ちょっと緑色が欲しかったので
   使ってみました。


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コメント

シンプルだけどこういうのがあるとうれしいですね
タマネギの甘みを充分に楽しめます

★ひろさん、
味噌汁では、合わないなという料理に、
これ、簡単に出来て、いいかな。
玉ねぎって、甘みが、たまらないです。

シンプルですが、本格的で美味しそうですね。いつもインスタントを使いますけどね。たまには凝って作りましょうか

★カズミさん、
ほんと、めっちゃシンプルでしょう。
インスタントも、すぐに作れて、便利だなと
思いますよ。
これは、簡単なので、10分くらいでOK!

オニオンスープというと、たっぷりの玉葱をじっくりあめ色になるまで炒めないといけないと思い、レストランで飲むものと思っていました。
こんな簡単バージョンもいいですね。
玉葱は血液サラサラにしてくれるので、毎日でも食べたいものですからね。

★persianさん、
これ、簡単なスープにしています。
玉ねぎ、じっくり煮込んだ方が、美味しいでしょうが
短時間で出来るものと思い、作りました。
血液サラサラは、嬉しいですものね。

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