豚ばら肉と小松菜の炒め物
<材料> ２人分
豚ばら肉 １５０g
小松菜 １袋
にんにく、生姜みじん切り 各１かけ
塩、胡椒 各少々
水 大さじ１
ウエイパー 小さじ１/２
オイスターソース 少々
<作り方>
１．小松菜は洗って、茎と葉に分ける
豚ばら肉は、長さを４等分に切る
２．フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて火にかけ
香りが出たら、豚肉を加えて炒める
３．小松菜の軸を加えて、塩、胡椒をし、水、ウエイパーを
加えてさらに炒め、小松菜の葉を加える
４．小松菜に火が通ったら、オイスターソースを加えて
さっと混ぜ合わせて出来上がり
＊ 小松菜と今回は、豚ばら肉を使って、炒め物にしました。
ちょっぴり、味が濃すぎたかなぁと思っていたら、やっぱり、
旦那さんより、「辛い！」とブーイング。
塩がききすぎていたようでした。
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コメント
こんばんは～
ほうれん草は おひたし・炒めたりと、ヨク食べますが、「小松菜」ってアマリ食べないんです。。。
豚バラと合わせて 美味しそう！
今度、作ってみますね！
このお皿。ステキ！ですね
「豚バラと小松菜炒め」にスゴク合ってます
投稿： うず | 2009/11/22 19:01
お久しぶりになってしまいました。
豚肉と小松菜は相性がいいですよね。
味付けって ほんとに難しい。
よくできる日もあれば
いまひとつ・・・と言うときも・・・
だから 料理って面白いと おもっています。
投稿： 冬薔薇 | 2009/11/22 19:17
★うずちゃん、
ほうれん草、お浸しなど、色んな料理に
活躍しますよね。
小松菜は、義父が朝市で買って来られて
よく貰うんですよ。
ラーメンに入れても、美味しいですよ。
豚ばら肉とも、結構合いました。
器、これ、いいですか。ヽ( ´ー｀)ﾉ ﾌｯ
★冬薔薇さん、
お久しぶりになりましたね～。
やはり、小松菜と豚肉って相性いいですかね。
味付けは、一番難しいところですね。
特に、お塩は、自分の感覚で入れちゃうので
たま～に辛くなる事があります。
ブーイングが起きるので、要注意（笑
ほんと、ほんと、そこが料理の醍醐味ね。
投稿： うさうさ | 2009/11/22 21:12