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2009/05/09

ベーコンの辛口トマトソースペンネ

Dscn2956


<材料>                  2人分
ペンネ                     350g
にんにく                    2かけ
赤唐辛子                    1本
オリーブ油                   40cc
ベーコン                     4枚
玉ねぎ                    1/2個
ホールトマト缶                 1缶
バジル(乾燥)               大さじ1
ローリエ                     1枚
塩、黒胡椒                 各適量
パプリカ(粉末)                少々
パルメザンチーズ               適宜

<作り方>
1.にんにくは薄切り 赤唐辛子は種を除いて小口切り

2.玉ねぎは大きめのみじん切り ベーコン1cm幅に切る

3.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、弱火で
  香りを出し、赤唐辛子を加え、さらに炒める

4.2を加えて炒めて、バジルとローリエを加える

5.ホールトマトを加えて、さらに炒め、とろみが出てきたら
  塩、黒胡椒で調味する

6.たっぷりの湯に塩を加えて、ペンネを10分茹でる

7.5に水気を切った6を加えて混ぜ合わせる
  パプリカを加え、仕上げにオリーブ油を回しかける

8.器に盛り付け、黒胡椒をふり、パルメザンチーズを
  かけて、頂きます

Dscn2960いつものトマトソースに今回は、赤唐辛子と黒胡椒をきかせて、辛口ソースに仕上げています。
ペンネの量は、2人分にしては、多いのですが、1人で2皿食べますよ。
果実酒と一緒に食べると、進んじゃいます(笑
旦那さんより、「ヒット~!」出ました。

Dscn2953ペンネは、ディ・チェコのペンネリガーテ。
いつも行く酒屋さんは、食材も豊富なんです。
表示通り茹でても、アルデンテに仕上がりますね。


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コメント

ベーコンの辛口トマトソースペンネ
おいしそう素敵なレシピありがとうございます

コメント嬉しいです

ハーブの香り
素敵です

★ryuji_s1さん、
ペンネは、結構、歯応えがありますね。
ベーコンの辛口トマトソースでお料理しました。
こちらこそ、コメント有難うございます。
ハーブの香りって、ほんといいですね。
先ほど、庭に出て、育てているハーブの写真
撮りましたよ。
今、コモンタイムの花が咲いています。

こんばんは♪

にんにくと唐辛子で食欲もわきそうですね。

おいしそうです。

果実酒とか、ワインにあいそうですね。

(^-^)

おしゃれ~♪

★みさ♪さん、
にんにくと唐辛子で、パンチ出しています。
果実酒やワイン、パスタによく合いますね。
我が家は、義母の自家製果実酒があるので、
パスタの時、よく飲みますよ。
お洒落に見えますか。
それは、嬉しいな~!=*^-^*=にこっ♪

トマトソースペンネ、とっても美味しそうですね!私も作りたいなと思っているのですが、なかなか進まず、、、でした(笑)。
パスタはディ・チェコですか~。ディ・チェコ、けっこうお高いですよね(笑)。でも、美味しいですよね。私も前はバリラのパスタをずっと使ってましたが、最近は節約で(笑)生協のパスタを使っています(泣)。

★coplyさん、
トマトソースペンネは、結構よく作ります。
辛口は、今回が初めて。
簡単に出来るので、お薦めですよ。
ディ・チェコ、500gある割りには、まあまあの
お値段かなと・・・。
生協のパスタも、そう安くはないでしょう。
うちも、安売りパスタも、使いますよ(笑

ペンネ、好きだし、辛口が絶対好きです。
とっても美味しそう!
食べたくなりました。

★persianさん、
ペンネって、歯応えが何ともいいですね。
私も、好きで、結構作ります。
美味しそうに見えて、よかったぁ。

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