お好み焼・大和芋入り

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
お好み焼粉　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２カップ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００g
イカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７０g
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
大和芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本（３００g）
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
天かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
お好みソース、マヨネーズ　　　　　　　　　各適量

<作り方>
１．キャベツは千切りにする
　　豚肉は一口大、イカは１cmの細切りにする

２．大和芋は、皮を剥いてすりおろす

３．ボウルにお好み焼粉と水を加えて混ぜ、卵、１、ネギの小口切り、天かすを加えて混ぜる
２を加えて、さっくり混ぜる

４．ホットプレートを熱し、油をひいて、３を流し入れ焼く
ひっくり返して両面焼く
お好みソース、マヨネーズ、好みでかつお節、青海苔をかけて頂きます

この時に飲んだ日本酒は、「竹鶴」。
お好み焼に日本酒、最高ですね。
焼酎のお湯割りなどにも、合いますね。
簡単に出来て、野菜などたくさん食べれるお好み焼って、
嬉しい晩ご飯かなぁ～。

今日は、七草粥を食べる日ですね。
七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担が
かからないお粥で食べようというのですから、正月疲れが
出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものだそう。

以前、うさうさレシピで紹介したものですが、中華風で、少し
変わっていますが、美味しかったので、今年も紹介します。

中華風七草粥　レシピ

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ランキング11位ディンクス的食生活さんの[【Wed.朝ごはん】七草おじや。]です。