白菜と生姜のグラタン

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/８個
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
冷たい牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．白菜は２cm幅に切る
　　生姜はみじん切りにする

２．フライパンにバターと生姜を入れ、中火で炒める

３．生姜が香りたってきたら、白菜と塩を加えて
　　しんなりするまで３分炒める

４．薄力粉をざるなどふるって加え、なじんだら
　　冷たい牛乳を注ぐ
　　混ぜながら、とろみがつくまで１分ほど煮て
　　耐熱皿に移し、チーズをかけて、２００度のオーブン
　　（又はオーブントースター）で１０分焼く

＊　あるTVの料理番組で、紹介されていたグラタン。
　　 オーブンで焼く手前までの工程は、１０分で出来る
　　 超簡単レシピですよ。

＊　ホワイトソースを作る時、牛乳は冷たいと分離しない。
　　 と、言われてましたが、ほんと全然大丈夫。
　　 クリスマスメニューの一つにも、ぴったりかと・・・。

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