巾着卵の含め煮

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ４個
油揚げ（四角）　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚
[a]煮汁
　　水　　　　　　　　　　　　　　　１、５カップ
　　根昆布（２０cm長さ）　　　　　　２本
　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２ １/２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２

<作り方>
1．油揚げは１箇所切り、手で中を開け袋状にする

２．小さめの器に卵１個を割り入れ、１の中に入れ
　　爪楊枝で止める（ねぎ１本で結んでもよい）

３．鍋に[a]の水と根昆布を１，５cm長さに切って入れ、
　　煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける
　　煮立ったら２を入れて、落し蓋をし、弱火で１０分煮て、
　　煮汁ごと器に盛る

＊　何度も紹介しています、「巾着卵の含め煮」ですが、
　　 あと１品と言う時にぴったりなので、改めて紹介します。

＊　根昆布は、海草を食べたいので、入れていますが、
　　 だし汁を使われてもいいかと思います。

半熟のとろ～っとした卵が食べたくて、１つだけ、途中で取り出しました。
しっかり、自分が食べちゃいました（笑
お好みで、どうぞ。

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