栗ご飯

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　４～５人分
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３合
（うるち米：２合　　もち米：１合）
栗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５００g
昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １０cm
[a]調味料
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ １/２
黒ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．米は３０分前にといで、かしておき、昆布をのせる
　　
２．栗は栗くり坊主で皮を剥き、１/４～半分に切り、
　　水につけ、アクを除き、ざるにあげる

３．１に[a]調味料を入れて下から混ぜ、栗を入れてのせ
　　普通通りに炊く

４．椀に３を盛り付け、黒ゴマをふる

お友達から、栗を頂いたので、今年初、栗ご飯を炊くことが出来ました。
皮つきのまま、ちょうど５００gあります。

栗くり坊主を使って、初めて栗剥きに挑戦。いつもは、旦那さんの父がして下さったのを貰う事が多かったです。
ネット検索したサイトで栗剥きのやり方を見て、全部剥き終わる頃には、随分慣れた手つきに・・・。

成果は、こちら。
３５０gありました。
意外と形が整っているでしょう～。と、自画自賛（笑
栗ご飯は、季節のもの。実りの秋をひしひしと感じました。美味しかったです。

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