鶏肉のカレー風味ソテー

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３個
塩、胡椒、カレー粉　　　　　　　　　　　　　各少々
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにし、塩、胡椒、
　　カレー粉をまぶして、５分おく

２．玉ねぎ、ピーマンは乱切りにする

３．フライパンにオリーブ油を熱し、１を加えて両面
　　焼き、白ワインを加えて、蓋をし蒸し焼きにする

４．同じフライパンに２を加えて、塩、胡椒、カレー粉を
　　振り入れ、野菜を炒める

５．器に３と４を盛り付ける

＊　ちょっぴりスパイシーなカレー風味、食欲が増します。
　　 また、ビールなどお酒の肴にも、ぴったり。
　　 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。

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