カレイの煮付け

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分
カレイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３切れ
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　３/４カップ
　　昆布　　　　　　　　　　　　１０cm
　　生姜薄切り　　　　　 　　　１かけ
　　酒　　　　　　　　　　　　　１/４カップ
　　醤油、みりん　　　　　　各大さじ２強
　　さとう　　　　　　　　　 　　大さじ１/２

<作り方>
１．カレイの表側に切り目を入れる

２．鍋に[a]を沸騰させ、中火にして、１を入れ
　　落し蓋をして１０分くらい煮る

３．器に盛り付ける

シンプルに今回は、カレイだけを煮付けてみました。
昆布は、根昆布を使っているので、やわらかくて美味しいです。
２人で、３切れ食べました。
煮汁の味付けがよく、旦那さんより、「ヒット！」出ました。

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