簡単酢豚

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小）２本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
[A]
　　酢、しょうゆ　　　　　　　　　　 各大さじ１ １/２
　　砂糖（又ははちみつ）　　　　　　　大さじ１
　　鶏がらスープ（顆粒）　　　　　　小さじ１/２
　　湯　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３カップ

<作り方>
１．ボウルに[A]を混ぜ合わせる

２．ピーマンは半分に切り、適当な大きさに切る
　　玉ねぎは３cmのくし型に切り、斜め切りにする
　　にんじんは乱切りにし、鍋で下湯でする

３．豚肉は塩、こしょうをして１０〜１２等分にし、手でにぎって
　　丸く形をととのえ片栗粉をまぶす

４．フライパンに油大さじ１ １/２を中火弱で熱し、３の豚肉を
　　入れ、焼き色がついたら返し、同様に焼く
　　火を弱め、２〜３分蒸し焼きにし、取り出す

５．油大さじ１/２たし、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、
　　ニンジンを加えて、全体に油がなじんだら[A]を加える

６．煮立ったら４の豚肉を戻し入れ、汁気が少なくなるまで
　　炒め、器に盛る

上の白い器と、この黒色、どちらが、いいかなぁ～なんて、２つ撮ってみました。
料理の写真って、何枚も撮って、一番良さそうだなと言うのを選んでいますが、
果たして・・いい写真が撮れているのかな？

＊　以前も、一度紹介した事がありますが、油で揚げない、
　　 簡単に出来る酢豚です。
　　 豚肉も薄切り肉を使うので、火の通りが早いです。

＊　旦那さんより、「これは、美味しいね。ヒット！」出ました。
　　 また、酢が入っているので、食が進みます。

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