ゴーヤのツナ炒め
<材料> ２人分
ゴーヤ １本
ツナ缶 １缶
舞茸 １/２房
ミニトマト ５個
塩、胡椒 各少々
酒、みりん 各大さじ１/２
<作り方>
１．ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り、スプーンで
わたを除け、２mm幅に斜めに切り、塩をふって５分おき
水で洗ってざるにあけ、水気を切る
２．舞茸は石突きを除き、小房に分け、ミニトマトは半分に切る
３．フライパンにツナ缶を油ごと入れ、１と２の舞茸を加えて
炒め、塩、胡椒、酒、みりんで調味し、ミニトマトを加えて
さっと炒める
＊ ゴーヤ２本入りを買っていたので、チャンプルーの他に何か
いい料理はないかな？と、ネット検索したものを参考にして
作っています。
きのこ＋トマトで、よりヘルシーに仕上がりましたよ。
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コメント
ツナとゴーヤって相性いいですよね！
沖縄でも、豚肉が多いと思いきや
意外とツナ人気は高かったです。
我が家はマヨネーズで和えてサラダにする事もあります〜。
炒めたトマトって大好きなので
これ、きっと好みだと思います。
美味しそうー！
投稿： まゆみ | 2008/08/29 12:00
ゴーヤも慣れてくると苦いほうがおいしく感じます
最近ゴーヤを使った新しいレシピもたくさん出ていますが
それぞれ食感が違うものの組み合わせは面白いですね
投稿： ひろ | 2008/08/29 13:16
★まゆみさん、
初めてツナを一緒に入れてみたのですが、
ゴーヤとの相性いいのですか。
沖縄でも、ツナ人気は高い、なるほど。
マヨネーズで和えてサラダも、美味しそう。
炒めたトマトって、独特の旨みがあって、
私も好きです。
★ひろさん、
苦いほうがおいしく感じるのは、ツーですね。
ほんと、色んなレシピが出ていますよね。
食感が違うものの組み合わせって、何だか、
冒険しているようで楽しいです。
投稿： うさうさ | 2008/08/29 15:42
まいたけ意外は全部材料あるので、明日挑戦
してみようかな（笑）
しめじでもいいよね。
この夏はゴーヤばかり食べていました。
投稿： みさりん♪ | 2008/08/29 16:47
ツナとトマトって いいアイデイアですね。
以前 お麩とゴーヤのチャンプルをいただいたことがありますよ。
投稿： 冬薔薇 | 2008/08/29 17:43
うさうさちゃん、こんばんは！
ゴーヤっていうと、
ゴ－ヤチャンプルーしか、
作ったことなくて、
他に、お料理の仕方あるのかな？
って、思っていたんです。
ツナと・・・っていうの、
合いそうですね。
キノコとトマトも、
ヘルシーですし、
いいですね！
投稿： みりあ | 2008/08/29 20:46
★みさ♪さん、
ゴーヤ料理、たくさんされたのですね。
夏バテ予防にもいいと言いますから。
しめじでも、勿論いいですよ。
色んな具材で楽しむと、面白いかな。
★冬薔薇さん、
ゴーヤとツナがメインで作っていたのですが
彩りに赤色がいいなと思い、トマトを・・・。
お麩とゴーヤのチャンプルーですか。
それも、美味しそうだな。
お麩、好きなんですよ。
★みりあちゃん、
ゴ－ヤチャンプルーを真っ先に思い浮かべますね。
右サイドバーに「ゴーヤくらぶ」とありますが、
その中に、色んなゴーヤ料理がありますよ。
ツナとは、予想以上に合いました。
キノコとトマトで、よりヘルシーですね。
投稿： うさうさ | 2008/08/29 21:12
こんばんわ＾＾
ゴウヤ、昨日いただいたので
朝飯にでも、作ってみます。
いつも、新しい情報ありがとうございます。
感謝。感謝。
応援ぽち
投稿： プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ | 2008/08/29 23:40
★プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピさん、
ゴーヤ、頂かれたとは、いいなぁ～。
色んな味付けがあったり、具材を変えたりと、
面白いですね。
投稿： うさうさ | 2008/08/30 10:13