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2008/08/11

白身魚のハンバーグ

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<材料>                  2人分
白身魚すり身                 300g
塩、胡椒                   各少々
玉ねぎみじん切り            1/2個分
ネギみじん切り                適量
卵(黄身)                   1個分
生姜絞り汁                 小さじ1
片栗粉                 大さじ2~3
サニーレタス                  適量
レモン                      適宜
ミニトマト                    1個
ぽん酢                     適宜

<作り方>
1.ボウルに白身魚すり身を入れ、塩、胡椒、玉ねぎ、
  ネギ、卵、生姜絞り汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせて
  ハンバーグの形を作る

2.フライパンにオリーブ油を熱し、1を焼く

3.両面、焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す

4.器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを飾り、レモンを添え
  ぽん酢をかけて頂きます


* 何度か紹介していますが、お肉のハンバーグも好きですが
   魚のハンバーグは、より、ヘルシーに頂けますね。


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コメント

ふとこのハンバーグを鍋に入れても美味しいんじゃないかなと思いました

やっぱりこれはポン酢で食べたいですね

★ひろさん、
ハンバーグを鍋に入れるのも、とっても
いいアイデアですね。
これを味噌汁に入れると、美味しいです。
鍋だと、つみれ鍋のようになるかな。
お料理も、色々アレンジ出来ていいなぁ。

ヘルシーでなかなかおいしそうですね。
私もひろさんに一票。ポン酢でたべたいわ~

★みさ♪さん、
魚ハンバーグは、ヘルシーでしょう。
とっても美味しいので、我が家の定番に。
ポン酢で、さっぱりがいいですね。

すり身だと、好きな薬味を混ぜ込んで
さっぱり頂けて、栄養も満点、カルシウムもしっかりとれる。しかもヘルシー!
いつもあら煮をするのですが、
たまには目先を変えてハンバーグもいいですね!
さっぱりと夏向きメニューです。

出遅れたけど、お誕生日おめでとうございました。
優しい旦那様でいいなー!
このお魚ハンバーグ、美味しそうです。
我が家はこれにとろみのついたあんを
かける事が多いのですが
サッパリポン酢も美味しいですね。

★mineさん、
好きな薬味、今回はネギたっぷりでいきました。
その時々で、色々入れると、楽しいですね。
カルシウムたっぷり摂れてヘルシーは有り難い。
あら煮も、美味しそうですね。
お魚、大好きなもので・・・。
夏向きメニュー、いいでしょうか~。

★まゆみさん、
どうも、ありがとうございます。
あっ!これ欲しいな!と言うものを、自分から
言ってますよ。(*゜.゜)ゞ
以前から、プリザーブド、欲しくて・・・。
お魚ハンバーグ、美味しそうですか。
とろみのついたあんも、美味しいですね。
今回は、あんを作る時間が無くて、ぽん酢で。

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