イカと大根のぺペロンチーノ

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
イカエンペラー　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０cm
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２株
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各少々
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．イカは１cm幅くらいに切り、さっと茹でる

２．大根は５cm長さの細切りにする

３．ブロッコリーは、小房に分け、さっと茹でる

４．にんにくは薄切り　赤唐辛子は小口切り

５．フライパンに油とにんにく、赤唐辛子を入れ
　　弱火にかけ香りが出たら、大根を加えて炒める

６．イカとブロッコリーを加え、塩、胡椒、醤油で
　　調味する

＊　大根があったので、イカとぺペロンチーノ風にすると
　　 美味しいかなと思って作った一品です。　　
　　 お酒の肴にも、ぴったりですよ。

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