とびうおの塩焼き
<材料> ２人分
とびうお ２匹
塩 適量
トマト １個
パセリ 適宜
<作り方>
１．とびうおは内臓を取り出し、洗って、キッチンペーパーでふき
塩をふりかけ、１０分おく
２．１を魚焼きグリルで、両面焼く
３．器に盛り、トマトとパセリを添える
＊ 萩に行った時、叔母から、とびうおを貰ったので、
帰って来て、塩焼きにして食べました。
さっぱりとして、美味しかったです。
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コメント
トビウオ、小さい頃から好きでした。
美味しいですよね〜。
あのお魚が、そのまま乗ってしまう器があるのが
凄い〜、と変なところに興味を（笑）。
投稿： まゆみ | 2008/06/24 08:32
やっぱり塩焼きも食べたことがありません
あっさりした味なんでしょうね
投稿： ひろ | 2008/06/24 09:10
この形で お目にかかることがないので
もし見つけたら 塩焼きにしてみます。
身がしまっていて 美味しそうな予感が・・・
投稿： 冬薔薇 | 2008/06/24 15:17
生のトビウオは見かけた事がありません。
もっと小さいのを干して確かあごとか言って売っていたような。生はさっぱりしていますか。
投稿： みさりん♪ | 2008/06/24 16:04
とびうおの塩焼き美味しいですよね。
さっぱりしていて・・じゅるる
こちらも中々見かけないんですよ。
さきイカの天ぷら食べましたよ～♪
そのまま揚げた天ぷらと
シソを巻いて揚げた天ぷらどちらも美味しかったですよ。
お酒のおつまみに最高ですね。
投稿： syeriko | 2008/06/24 16:18
とびうお・・・オメメ大きいんですね～(笑)「塩焼き」にすると 美味しいよ！って、
食べてみたいな
聞いた事は あるんですが、まだ、食べた事ありません。って言うか コッチでは あんまり「とびうお」見かけないです。
投稿： うず | 2008/06/24 21:00
★まゆみさん、
小さい頃から、トビウオ、好きでしたか。
私は、子供時分は、食べていなかったな。
この器、お魚の塩焼き淹れるには、丁度、
いいんですよ。
そんなところ、指摘されると、嬉しいな。
★ひろさん、
塩焼き、食べられたこと、ありませんか。
あまり、馴染みがない魚かな。
青魚なので、ヘルシーですね。
★冬薔薇さん、
見かけられたら、ぜひ塩焼きにしてみて下さい。
新鮮なものは、こちらでは、お刺身で食べると、
とっても美味しいです。
★みさ♪さん、
生のトビウオ、お目にかからないですか。
こちらでは、「アゴ」っていいますよ。
さっぱりと言えば、そうかな、微妙（笑
★syerikoさん、
とびうおの塩焼き、久しぶりにしました。
美味しいですよね～。
食感がいいのが、いいかな。
さきイカの天ぷら、食べられましたか。
シソを巻くと、また美味しさUPでしょうね。
★うずちゃん、
あは！結構、目が大きいかな。
とびうお、こちらでは、結構、安い値段で
売られていますよ。
やはり、地域によって、獲れる魚が違いますね。
ぜひ、味わって欲しいな。
投稿： うさうさ | 2008/06/24 21:46
あ、よく写真で見るとびうおですね～（笑）
最近初めてお刺身で見て、初めて食べたりしましたが、まるごとでは見た事ありません。
あっさりしてるんですね。
見つけたら買ってみます。
今日もこちら↓を更新しました。
投稿： persian | 2008/06/25 07:03
★persianさん、
とびうお、ちょっぴり形と言うか、独特なものが
ありますね～。
お刺身、いつか召し上がっていらっしゃいましたね。
あっさりと言うか、一応、青魚なので・・・。
秋刀魚のように脂ぎとぎとではないようです。
投稿： うさうさ | 2008/06/25 12:42