巾着卵の含め煮＋根昆布
６月５日夜から、先程まで、実家の萩へ行っていまして
留守にしていました。
母が、交通事故にあい、手術をし、入院しています。
入院が、いつまでかかるか分からず、また、これからも
度々、萩に行く事になるかと思います。
また、留守中もコメント頂き、有難うございました。
嬉しく、拝見しました。
少しずつ、レスをつけていきたいと思っています。
<材料> ２人分
卵 ４個
油揚げ（四角） ４枚
根昆布（２０cm長さ） １本
[a]煮汁
水 ２カップ
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
<作り方>
１．油揚げは１箇所切り、手で中を開け袋状にする
２．小さめの器に卵１個を割り入れ、１の中に入れ
爪楊枝で止める
３．鍋に[a]の水と根昆布を１，５cm長さに切って入れ、
煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける
煮立ったら２を入れて、落し蓋をし、弱火で１０分
煮て、煮汁ごと器に盛る
＊ 我が家の定番メニューの巾着卵の含め煮に根昆布を
プラスして作ってみました。
蛋白質＋海草で、ちょっぴりヘルシーに仕上がりました。
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コメント
こんにちは＾＾
私は昨日、餅巾着の含め煮を作りましたよー＾＾
卵で作る時もあります♪
簡単なのにちゃんとしたおかずの一品になりますもんね～
そして残った煮汁で今日は白菜と薩摩揚げを煮付けまーす。
節約と言う名の手抜き料理で・・・＾＾；；；
投稿： 紫 あずき | 2008/06/08 16:52
何かあったのかと気になっておりました
大変だったんですね
親孝行してあげてください
やわらかく煮込んだ根昆布は大好きです
投稿： ひろ | 2008/06/08 18:27
まぁー！お母様が交通事故ですか！
その後手術の経過は如何ですか？
ご心配ですね。
早く治ると良いですね。
どうぞ～お大事に。
投稿： syeriko | 2008/06/08 21:03
こんばんは
忙しくなりそうですが頑張って足を運んであげてくださいね。
お母様も心ぼそいと思いますので。
親孝行してあげてください。
投稿： スヌーピー | 2008/06/08 21:25
うさうささん
こんばんは～
お久しぶりです
お母様、大変なことになってるんですね
うさうささんも、大変でしょうが
頑張って、親孝行してあげてくださいね
早く、よくなるといいですよね
頑張ってくださいね～
投稿： かめきち | 2008/06/08 21:35
お母さま、お気の毒です。大丈夫でしょうか？
うさうささんも、行ったり来たりと大変でしょうけれど、入院中は家族のお見舞いが何よりの励みになるでしょうからね‥‥‥。
お大事に。
ところで、このレシピはとてもいいですね。
卵を割り入れて含めて煮ちゃうなんて美味しそうです。
おでんにも使えますし、いいアイディアです。
機会があったら作ってみます。
投稿： mine | 2008/06/09 03:03
★紫あずきさん、
餅巾着の含め煮を作られましたか。
それも、美味しいでしょうね。
メイン料理にもなるかも・・・。
白菜と薩摩揚げを煮付けるのも、いいな。
節約料理は、私も大好き。
★ひろさん、
温かいお言葉、有難うございます。
突然の出来事に吃驚して、夜中に帰省し、
大変な思いをしました。
出来る限りの親孝行をしようと思います。
煮込んだ根昆布は、柔らかさ＋歯応えが
あって、美味しいですね。
★syerikoさん、
交通事故は、恐ろしいですね。
手術を待つ間は、何とも心配なものです。
経過、日にちが薬かと思っています。
早く治るよう祈って下さり、有難うございます。
★スヌーピーさん、
どうも、ありがとうございます。
足を運ぶ事しか出来ないので、出来る限り、
していきたいと思っています。
親孝行、こういう時にしなくてはいけないですね。
★かめきちさん、
突然の事って、起こるものなのですね。
飛んで行って、手術を待ち、翌日面会と、
慌しい日々を過ごしていますが、萩から、
下関に帰ると、やはり遠いので気になります。
また、週末に行く予定です。
ご心配、ありがとうございます。
★mineさん、
交通事故に遭う事って、突然なので本当に
吃驚しますね。
経過を見守るしかないですが、段々よくなって
くれると、信じています。
入院中って、家族の支えが必要ですものね。
ご心配、有難うございます。
卵を割って無事に入るとほっとしますよ。
含め煮、ぜひ作ってみて下さいね。
投稿： うさうさ | 2008/06/09 21:40
何かあったのかなーって
私も思っていました。
お母様の具合はいかがですか？
このような時期です。
うさうささんも体調に気をつけて
看病されてくださいね
ブログ回りや コメント付けは
ゆっくりでいいですよ。
投稿： 冬薔薇 | 2008/06/10 07:47
お母様、大変な目にあってしまいましたね。
お気の毒に。行ったりきたり大変でしょうけど、親孝行してあげてください。うさうささんがお見舞いに行ったら元気になるはずです。お大事にしてくださいませ。うさうささんもお体気をつけてくださいね。／(*^_^*) ／
投稿： みさりん♪ | 2008/06/10 19:32
★冬薔薇さん、
母の具合、翌日にちゃんと意識が戻ったので
まずまずの状態だと思います。
ただ、頭を強く打っていますので、後遺症など
どんなものかなと、心配なところです。
信じて、回復を待つばかりかな。
ブログ回りなど、そう言って頂くと、気が楽です。
★みさ♪さん、
突然の交通事故の知らせに、吃驚しました。
幸い、命があって、本当によかったと。
週末に、また母に会いに行って来ます。
行けるという事は、幸せだと思っています。
家族が見守ることが大事でしょうね。
私も、体には気をつけます。
投稿： うさうさ | 2008/06/10 21:31
お母様が交通事故に・・・！
びっくりされた事でしょう。
ご心配ですね。
ブログのコメントは後回しでいいですから、お母様の側にできるだけいて下さいね。
比較的お近くなのでよかったですね。
うさうささんもお疲れがでませんように、身体を休められる時は、ゆっくり休めて下さいね。
お早い回復をお祈りします。
巾着の含め煮、美味しそう。
根昆布もヘルシーですね。
投稿： maki(persian) | 2008/06/11 07:01
★persianさん、
突然の交通事故の知らせに、吃驚しました。
週末には、また行く予定にしています。
なるべく、顔を見たいですもの。
ブログへの訪問も、出来るだけしたいとは、
思っていますが、出来ない時もあるかと。
お優しいお言葉、有難うございます。
巾着の含め煮、美味しそうでしょうか。
今回は、根昆布も入れてみました。
投稿： うさうさ | 2008/06/11 15:10
過去記事に失礼します。
先日、肉じゃがを作った時に、
この巾着卵を入れてみました！
豪華な肉じゃがになりました〜！
非常にいいアイデアで、定番になるかもしれません。
しかも、巾着が味を含んで非常に美味しかったです。
いいレシピをありがとうございました〜。
投稿： mine | 2008/07/30 09:56
★mineさん、
あっ！作られましたか～。
肉じゃがを作られた時、巾着卵を入れられたとは
いいアイデアですね。
味を含んだら、美味しくなるでしょう。
こちらこそ、作って頂き、嬉しいです。
投稿： うさうさ | 2008/07/30 21:44