お刺身盛り合わせと母の手料理
萩での食事、母がお刺身のブロックを買って来ていたので、
私がひいて、盛り付けました。
左側が、ヒラソ（ヒラマサ）、右側に鯛を。
そして、サザエを添えて。
久しぶりに食べるサザエは、コリコリしていて最高。
また、ヒラマサ、「これ厚いね。」とちょっぴりブーイング（笑
これくらい大胆にいかないとね～。
旦那さんが下関で選んで持って行ったお酒、南部美人。
岩手県のお酒。
これが、以前から飲みたかったそうです。飲みやすく、とっても美味しかったな。お刺身に日本酒、最高ですね～。
母の手料理、筍の木の芽和え。
ちょっぴり甘めでしたが、美味しかったですよ。
こういう箸休めって、嬉しい。
もずく、母が作るのは、とっても美味しいんですよ。
魚屋さんで売っている、もずくを買うので、しっかりした歯応えがあります。
蕗の煮物。素朴な味で、こういう料理って、まさに、おふくろの味ですね。
萩焼のお皿を使っています。母も萩焼、たくさん持っています。
１日目の食事も、楽しく、またほろ酔い・・・（笑
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コメント
日本人としてこれ以上の贅沢がありましょうか・・・
ジャンクフードをむさぼる若者にこの美味さをわかってほしいです
サザエのお造りよだれが出そうです
手料理の筍は季節感あふれます
しっかりした歯ごたえのもずくはなかなかお目にかかれません
蕗も今が旬ですね
もちろん日本酒は一年中旬です（笑
投稿 ひろ | 2008/05/09 10:47
お母様の作った家庭のお料理いいナぁー♪
食べたいよう～～～。
お刺身も新鮮で美味しそう。
ほのぼのとした雰囲気が伝わって羨ましいです。
家族団らんにポチッ！
投稿 syeriko | 2008/05/09 19:15
★ひろさん、
萩では、いつも新鮮なお刺身が食べれるので
日本酒が、一段と美味しいです。
サザエのお造り、これは久しぶりでした。
筍は、季節感あふれてますね。
旬の料理は、やっぱり格別。
もずくは、母の得意料理なんですよ。
しっかりした歯ごたえのもずくって、こちらでは
あまり見ないような気がします。
日本酒、そうです、１年中ですね（笑
★syerikoさん、
今回は、いつものポテトサラダではなく、
筍や蕗、もずくなどでした。
どれも美味しかったですよ。
お刺身、新鮮でした。
ほのぼのとした雰囲気、伝わりますか。
親って、ほんと有り難いです。
家族団らんにポチッとサンクス！
投稿 うさうさ | 2008/05/09 21:30
うふふ・・・
今回は お刺身を見ても大丈夫！
昨日 おとといと しっかり食べましたから！
サザエのお刺身。
私もあの食感が大好きです！
投稿 冬薔薇 | 2008/05/10 10:55
★冬薔薇さん、
お刺身、一昨日食べられましたか。
それは、美味しかったことでしょう。
サザエって、あの食感、格別ですね。
みんな、好きなのですね。
投稿 うさうさ | 2008/05/10 11:07
お刺身美味しそうですね～。
私も実家では、毎日お刺身が出ていたので、東京に来て、最初に思ったのが、厚いことです。
西の方は薄いんですよね。
サザエのお刺身が、また大好きです。
でも、数年前に妹が送ってくれたのを、初めて自分でお刺身にしましたが、活きたサザエの殻を割るのが、大変なこと！
でも割り始めたら、途中では止める訳にいきません。
動くサザエに「ごめんね、ごめんね」と言って割りました。
それ以来、もうサザエはつぼ焼きにするだけです。
お刺身食べたい～。
お母様の手料理も嬉しいですね。
もずくは、沖縄のもぞくのように、太いようですね。
投稿 persian | 2008/05/11 21:41
★persianさん、
お刺身、とっても美味しかったです。
西の方は薄いのでしょうかね。
母は、あまり厚いと、嫌がります。
サザエのお刺身は、格別ですよね。
活きたサザエの殻を割るって、ほんと大変そう。
うちは、そんな時は、旦那さんに頼みます。
でも、自分で全てすると、食べる時、各別かも。
沖縄のもぞくのように、太いでしょう。
魚屋さんで買うからか、しっかりしています。
投稿 うさうさ | 2008/05/11 21:53