トマトソース・フリッジ

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分
フリッジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３２０g　　　　　　　　　　　　　　　　　
ホールトマト缶　　　　　　　　　　　　　　　　 １缶
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　 １/４カップ
バジル（ドライ）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
オレガノ（飾り用）　　　　　　　　　　　　　　適宜
パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　　　　適宜

１．にんにくは薄切りにする

２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で香りを出し
　　バジルとローリエを入れ、ホールトマトを加え、木べらで
　　つぶしながら中火で煮て塩、胡椒で調味する

３．たっぷりの熱湯に塩を入れ、フリッジを７～８分ゆでる

４．３がゆであがったら、湯をきり、２の中に加えてさっと混ぜ、
　　器に盛り、オレガノの葉をちらす
　　好みで、パルメザンチーズをかけて頂きます

＊　フリッジを、今回はトマトソースのパスタで食べました。
　　 また、自家製オレガノは、トマト料理に合うというので、
　　 飾りに使ってみました。

＊　前回紹介の料理は、こちらを見てくださいね。

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