トマトソースのパスタ

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
スパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００g
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個　　　　　　　　　　　　　　　　　
ホールトマト缶　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　 １/４カップ
バジル（ドライ）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．にんにくは薄切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切る
　　玉ねぎは薄切りにする

２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で香りを出し
　　ベーコンと玉ねぎを加えて炒め、バジルとローリエを入れ、
　　ホールトマトを加え、木べらでつぶしながら中火で煮て
　　塩、胡椒で調味する

３．たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティをゆでる

４．３がゆであがったら、湯をきり、２の中に加えてさっと混ぜ、
　　器に盛る　　
　　好みで、パルメザンチーズをかけて頂きます

＊　我が家の定番パスタ、ポモドーロスパゲティをちょっぴり、
　　 アレンジしてみました。
　　 普通のスパゲティより、細めだったので、食感が違い、
　　 また、それなりに味わい深いものでした。

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