五目チャーハン

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２かけ
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
イカ（エンペラー）　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ４cm
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 適量
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ３
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
ウエイパー（又は鶏がらスープの素）　　　小さじ１/３
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．にんにくはみじん切りにする
　　玉ねぎは粗いみじん切り、ニンジンは少し小さめのみじん切り
　　ベーコンは１cm幅に切る

２．イカは１cm幅に切り、フライパンで炒め、塩、胡椒をし取り出す

３．フライパンを洗い、油とにんにくを弱火で香りを出し、玉ねぎ、
　　ニンジン、ベーコンの順に加えて炒め、フライパンの横に
　　具材を寄せて油をたし、溶きほぐした卵を入れ、さっと混ぜ、
　　ご飯を乗せて、全体を混ぜ合わせる

４．塩、胡椒、ウエイパーを入れ、イカを戻しゴマ、ネギを加えて
　　オイスターソースを回りから入れ、さっと混ぜ合わせる

＊　チャーハンは、好みの具材で出来るので、それぞれに、
　　違った味が楽しめ、また作るのも楽しいですね。
　　旦那さん、「今日のチャーハン、格別。ヒット！」出ましたよ。

＊　オイスターソースの代わりに醤油を使えば、ちょっぴり和風な味に
　　仕上がりますよ。新生活メニューにも、ぴったりかな～。

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