大根葉のごま風味炒飯
<材料> ２人分
温かいご飯 ２杯分
大根葉 １本分
ごま油 大さじ１
塩、胡椒 各少々
醤油 大さじ１
<作り方>
１．大根葉は１cm長さに切る
２．フライパンに油を入れて熱し、１の茎の部分を炒め
塩、胡椒する
３．ご飯を加えて混ぜ合わせ、１の葉の部分を炒め、
塩、胡椒し、醤油を回しかけ、さっと混ぜる
＊ ちょっぴりお焦げが出来たところもあり、ごま油の風味が
効いた炒飯になりました。
大根は、皮はよく味噌汁やきんぴらに使い、このように、
葉っぱも使うので、捨てるところがありませんね。
＊ 今日、明日と私用で、留守にいたします。
コメントなど、大歓迎です。帰って来たらコメント承認します。
よろしくお願いします。
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コメント
栄養価も高く、ごま油の風味で美味しそうな炒飯ですね。
留守されるんですね。
いってらっしゃい！
投稿 persian | 2008/03/29 08:22
疲れた胃腸に優しそうな炒飯ですね
大根の葉は使い勝手がいいので好きです
投稿 ひろ | 2008/03/29 09:12
節約料理、たいしたものです。
皮も味噌汁やきんぴらに使うんですね。
本当にえらいなー♪
ごみもださないと言うことは環境にも良い事だし、どんどん続けていってください。
∬゜-゜)ノ 行ってらっしゃい
投稿 みさ♪ | 2008/03/29 14:44
大根の葉を使ったチャーハン、おいしそうですね。
チャーハンではありませんが、
大根の葉をピリ辛に炒めて、ご飯ののせたり、
豆腐に乗せたりするのが大好きです。
ほんと、大根は捨てるところがありませんよね。
投稿 のむのむ | 2008/03/30 05:30
レス、遅れてしまい、申し訳ありません。
すっかり、見落としていました(-o-;
★persianさん、
ごま油の風味が、とってもいい炒飯に
仕上がりましたよ。
いつもは、オイスターソースですが、
醤油の香ばしさも、いいものですね。
無事に行って、帰って来ました。
★ひろさん、
胃腸に優しそうな炒飯でしょうか～。
大根の葉って、色んな料理に使えて、
使い勝手もいいですよね。
★みさ♪さん、
節約料理、何だかし始めると、それが、
快感になったりして（笑
皮は、味噌汁やきんぴらに使うと、とても
美味しく、ゴミも出ないので一石二鳥かな。
行ってきました～。有難うございます。
★のむのむさん、
大根の葉を使った炒飯も、なかなかの味に
仕上がるものですね。
本当は、菜飯が一番食べたかったのですが。
大根の葉をピリ辛に炒めて、ご飯や豆腐に
乗せても美味しいですか。
また、いつか作ってみたいな。
投稿 うさうさ | 2008/04/01 10:52