ブロッコリーのゆで卵和え・マスタード風味

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/３株
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
粒マスタード　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各少々

<作り方>
１．ブロッコリーは小房に分け、鍋に湯をわかし
　　塩適量と油少量を加えて茹で、ざるにあげる

２．ゆで卵は粗みじんに切り、ボウルに１と一緒に入れ
　　マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒を加えて混ぜる

＊　今年に入って紹介していますが、簡単に出来るので、
　　粒マスタードを加え、ゆで卵の量を多くしバージョンUP!

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