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2008/03/09

ブロッコリーのゆで卵和え・マスタード風味

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<材料>                  2人分
ブロッコリー                   1/3株
ゆで卵                      3個
マヨネーズ                    適量
粒マスタード                小さじ1/3
塩、胡椒                     各少々

<作り方>
1.ブロッコリーは小房に分け、鍋に湯をわかし
  塩適量と油少量を加えて茹で、ざるにあげる

2.ゆで卵は粗みじんに切り、ボウルに1と一緒に入れ
  マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒を加えて混ぜる


* 今年に入って紹介していますが、簡単に出来るので、
  粒マスタードを加え、ゆで卵の量を多くしバージョンUP!


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コメント

今日は一日 ひとりで書類書き。
丁度 茹でたブロックリーと卵があるので
昼食は これとパンにしーよう!

粒マスタードがいいアクセントになりそうですね
冬薔薇さんのおっしゃるとおりパンに挟んで食べた~~い

★冬薔薇さん、
今日は、書類書きされたのですか。
茹でたブロックリーと卵があるとは、
グッド・タイミング!
お昼ごはんに食べられたかな?

★ひろさん、
今回は、粒マスタードを入れてみました。
マヨネーズだけとは、また一味違います。
パンにはさむと、ほんと美味しいです。

あーこれ、おいしそう♪

確かにパンにあいそうですね。(*^_^*)

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