鶏肉と根野菜の煮込み・カレー風味

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏手羽元　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６本
れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７cm
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　（小）５個
にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２カップ
ウエイパー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
[a]
　　塩、胡椒、パプリカ（粉末）　　各適量
　　カレー粉　　　　　　　　　　　小さじ１～２
　　醤油、砂糖　　　　　　　　　　 各大さじ２
ローズマリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枝

<作り方>
１．鶏肉に塩、カレー粉（分量外）をふり、５分おく

２．れんこんは皮をむき一口大の乱切りにし、
　　じゃがいもは皮付きのまま、乱切りにし水にさらす
　　にんじんは皮付きのまま、一口大に切る

３．鍋に油を少量熱し、１を入れ焼き色をつける
　　焼き色がついたら、２の野菜を加えて炒める

４．水を加えて、沸騰したらアクをとり、ウエイパーを加える
　　
５．[a]を加えて煮込み、ローズマリー１枝を加えて香りをつける

６．野菜に火が通ったら、器に盛り、ローズマリーを飾る

＊　鶏肉と家にある根菜類を使って、ヽ(~～~　)ノ ハテ?何を
　　 作ろうかなと考えて作った、うさうさレシピ・オリジナル。
　　 最近は、レシピなしで、自分で少しずつ考えるように・・・。

＊　旦那さん、「これは、いい味がついている。ヒット～！」。

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