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2008/02/03

ほうれん草のお浸し

Dscf0046


<材料>                  2人分
ほうれん草(自家製)             250g
[a]
  すりゴマ            大さじ3
  砂糖              大さじ2
  塩               少々
  醤油            大さじ2~3

<作り方>
1.ほうれん草はよく洗って、沸騰した鍋に塩少々加え
  2~3分茹で、ボウルに水を入れ、その中にとる

2.1を絞って、3cm長さに切る

3.すり鉢に[a]の調味料を加えて混ぜ、2を入れ、
  全体に混ぜ合わせる


* 定番メニューのほうれん草のお浸しです。
   今回は、旦那さんの母の自家製なので、ほうれん草が
   とっても美味しかったですよ。「ヒット~!」出ています。


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コメント

こんにちは。
ほうれん草のお浸しって何気に美味しいですよね。
うちの義母のはそれはそれは美味しんです。
聞きますとね、昔、ちょっとだけお惣菜屋さんで働いてたことがあるんですって。。
義母のお料理の中で一番好きなのが、お浸しで、二番目が、根菜類の煮物です。
まさしくお袋の味。
私には絶対に無理。
なので諦めて食べさせてもらってます^^;

今日は節分ですが、海苔巻は作りますか?
初めは関西地方だけでしたが最近は全国区になりつつありますね~嬉しい限りの関西人です♪

我が家では私だけがポン酢で食べます
もちろんゴマの香りは必須です(´-`)

ほうれん草のごま和え、おいしいですね。
大好きです。
こないだ練りごまにお砂糖又はみりんで解いて酢も少し入れて、あえてみました。
これもおいしかったです。
本当は大根とにんじんの細切りでするのですが、ほうれん草でも、美味でした。

★紫あずきさん、
ほうれん草のお浸しって、ほんと美味しいですね。
お義母様が作られるの、美味しんですね。
惣菜屋さんで働かれてた方は、味付けなど隠し味
色々とご存知なのでしょうね。
今年は、朝、買って来たのですよ。
早速、UPしています。

★ひろさん、
ポン酢で食べても、これは美味しいですね。
ゴマ香りって、凄くいいですものね。

★みさ♪さん、
うちは、ゴマ和えが多いです。
義母は、よく白和えにして下さるので。
練りごまにお砂糖などで解いて酢も少し入れて、
あえられたのですね。
それも、美味しそうだなぁ。

ほうれん草は、ごま和えもお浸しも美味しいですね。
時間がない時は、簡単お浸しです。

★persianさん、
ほうれん草は、どちらも美味しいですね。
旦那さんの母は、しょっちゅう白和えを作られ
私は、こちらが多いです。

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