ヘルシーハンバーグ
<材料> ３人分
白身魚すり身 ３００g
塩、胡椒 各少々
玉ねぎみじん切り １/２個分
卵（黄身） １個分
生姜絞り汁 小さじ１
片栗粉 大さじ２～３
トマト １個
小ねぎ １本
大根おろし 適量
ぽん酢 適宜
<作り方>
１．ボウルに白身魚すり身を入れ、塩、胡椒、玉ねぎ、
卵、生姜絞り汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせて、
ハンバーグの形を作る
２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を焼く
３．両面、焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す
４．器に盛り、大根おろしをのせ、ねぎを飾りつけ、
ぽん酢をかけて頂きます
＊ 何度か、魚のハンバーグは紹介していますが、ヘルシーな
味付け＋大根おろしで頂きました。
旦那さんより、「ヒット～！」出ていますよ。
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ランキング7位SAKE TO RYOURIさんの[海老たっぷりドリア]です。
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コメント
本当、さっぱりハンバーグですね。
おいしそうです。
何の白身だったんだろう？
年をとるとこういうあっさりしたものがおいしいと感じます（笑）
投稿： みさ♪ | 2008/02/27 09:46
やっぱり魚のハンバーグはポン酢が似合いそうですね
投稿： ひろ | 2008/02/27 11:13
うさうさちゃん、（。≧ω≦）ﾉｺﾝﾁｬ!!
お魚のハンバーグ、
ヘルシーですよね。
生姜は、
体が温まっていいですね。
大根おろしも、
お腹に優しいし・・・
うちは、
この前、
お豆腐タップリの、
ハンバーグを作りました。
投稿： みりあ | 2008/02/27 13:53
ヘルシーなハンバーグ。と、聞いて
「挽肉＋お豆腐」かと、思いました！
お魚のすり身 だったんですね～！
大根おろし＋ポン酢で美味しそうです
投稿： うず | 2008/02/27 13:57
大根おろしにポン酢、なんてさっぱりしたハンバーグでしょう！
とても いいですね～
ハンバーグって いろいろの具で 作れるのですね。
投稿： カリン | 2008/02/27 18:59
ほんとにヘルシーですね。
魚のハンバーグですものね～♪
今夜の我が家のメニューはお肉のハンバーグでしたよ。（あっは）
ハンバーグにポチッとね。
投稿： syeriko | 2008/02/27 19:28
お魚、ぽん酢、大根おろし・・・。
ホント！ヘルシーだらけですね（笑）
お魚のすりみはとっても美味しいし、ぽん酢、大根おろしで、さっぱりしてとっても美味しいハンバーグだと思います。
私もお魚100%のすり身を妹から送って貰ってたので、お吸い物に入れました。
いつかハンバーグにしてみようかな。
投稿： persian | 2008/02/27 21:08
★みさ♪さん、
さっぱりハンバーグになりましたよ。
この白身魚は、鱧を使っています。
あっさりしたものがおいしいと感じるのは、
私も同感ですよ（笑
★ひろさん、
魚のハンバーグには、ポン酢とおろし大根が
よく合いますね。
★みりあちゃん、
お肉よりもヘルシーでしょうね。
生姜は、体が温まって、ほんといいですね。
大根おろしは、お腹に優しいし、体に中が
綺麗になるとか言いますね。
お豆腐タップリのハンバーグもヘルシー。
★うずちゃん、
最近、豆腐ハンバーグ、作っていないなと、
改めて思いました。
お魚のすり身で作ってみました。
大根おろし＋ポン酢は、最高です。
★カリンさん、
さっぱりしたハンバーグですよね。
大根おろしとポン酢は、とっても美味しかったな。
ハンバーグも、色んな具で作れますね。
洋風にも、和風にもなりますしね。
★syerikoさん、
お肉ももちろん好きなんですけどね、今回は、
魚を使ってみました。
ハンバーグって、何だか嬉しいわくわくメニュー。
ポチッと応援、有難うございます。
★persianさん、
ヘルシーだらけのハンバーグになりましたかね。
お魚のすり身は美味しいですよね。
ぽん酢と大根おろしで、さっぱり、あっさり。
妹さんから魚100%のすり身でお吸い物とは、
それも美味しそう。
投稿： うさうさ | 2008/02/28 10:13
鱧を使っているなんて、すごいね。
なかなか手にはいらない代物だと思うけど、そちらはよくとれるのですか？
私、鱧って食べた事ないよ（笑）
投稿： みさ♪ | 2008/02/28 14:12
★みさ♪さん、
こちらで、とれるとかではないのですが、
ちょっと手に入ったもので。
鱧は、京都が有名ですよね。
本格的な鱧料理は、私も食べた事ないな。
投稿： うさうさ | 2008/02/28 15:33