豚ばら肉と青梗菜の中華炒め

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚ばら肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８枚
青梗菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２株
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各少々
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
ウエイパー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．豚肉は４等分に切る
　　青梗菜は茎と葉で２等分に切り、茎は縦に
　　６～８等分に切る

２．フライパンに油なしで、豚肉を入れ、肉の色が
　　変わりかけたら、青梗菜の茎の部分を入れ、
　　塩、胡椒をして炒める

３．水を加え、ウエイパー、醤油で調味し、青梗菜の葉を
　　加えて、さっと炒め、オイスターソースを加えて炒め
　　仕上げにごま油を回しかける

＊　豚ばら肉と青梗菜を使った料理を考え、中華風な炒め物に
　　 してみました。
　　青梗菜の茎の食感がよく、味付けもよかったと、旦那さんより
　　 ヒット！出ましたよ。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★

ランキング9位aiai @cafeさんの[ほうれん草のエスニックソテー]です。