« プレーンオムレツ、ブロッコリー添え | トップページ | 豚ばら肉とブロッコリーの中華スープ »

2008/01/28

トマト水煮缶で豆カレー

Dscf0032


<材料>                2~3人分
合挽き肉                    200g
玉ねぎ                     1個
セロリ                     1/2本
生姜                      1かけ
オリーブ油                  大さじ1
大豆                      150g
トマト缶                     1缶
コンソメ(固形)                1個
[a]
  カレー粉            大さじ2
  塩、胡椒            各適宜
  豆板醤            小さじ1
  ナンプラー         大さじ1弱
  酢                少々

<作り方>
1.玉ねぎ、セロリ、生姜はみじん切りにする

2.鍋にオリーブ油を入れ、1の野菜を炒める
  10分炒めたら、挽き肉を入れ、さらに炒める

3.挽き肉の色が変わったら、[a]の調味料、豆、トマト缶、
  コンソメを入れて、弱火で15~20分煮込む


* 「お料理好きさんたちが 気がつけば 何度も作っている
   定番レシピ157」より、作ってみました。
  
* 私は、ガラムマサラやコリアンダーなどの調味料も使い、
   また、ナンプラーが効いて、ちょっぴりエスニックでしたよ。
   旦那さんも、「これは、美味しいね。ヒット!」出ました。


さらなるグルメ情報は⇒blogranking

レシピはこちらにも⇒料理ranking

★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ

ランキング7位うふうふごはんとワクワクライフさんの[スモークサーモンと長ねぎのパスタ]です。

お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ 157 (アスキームック)

« プレーンオムレツ、ブロッコリー添え | トップページ | 豚ばら肉とブロッコリーの中華スープ »

コメント

奇遇ですね~(笑)
大豆のカレーでしたか。
うちは、大豆のスパゲティでした。
ヘルシーですよね。
トマトもたっぷりで美味しそうです。

前のおうちがおみそやさんなので、時々柔らかく煮えた大豆をもらいます。家庭ではできないくらいやわらかです。煮物ばかりだとあきてしまいますので、このあいだは、スパゲティーのミートソースにコンソメやら、スィートチリソースやら、塩、こしょう、かきな、タマネギなど入れて豆スープを作りました。ことのほかおいしかったですよ。
この豆カレーも、おいしそうですね。
挑戦してみます。

★persianさん、
大豆のスパゲティとは、ほんと、奇遇。
美味しそうだったなぁ~。
うちも、今度作りたいなと思いました。
トマトと大豆でWヘルシーになってます。

★みさ♪さん、
お味噌やさんが、家の前にあるなんて、
いいな~。
柔らかく煮えた大豆を頂けるなんて。
旦那さんの実家がお味噌をついた時に、
やっぱり、大豆貰いました。
スィートチリソースなどにも使えるとは
お料理のバリエーションが広がりそう。
この豆カレーもお薦めですよ。

こんにちは。

このメニュー、やってみた~い、ですね。大豆は缶詰使ってしまうかもしれないけど、子供にトマトや豆を取って欲しいと思いますし。カレー味にすると喜んで食べるんですよね。

トマトの水煮と大豆でカレーですか!
初めて見るカレーです。
エスニックなカレーってどんな味なんだろう?
見た目すご~く美味しそう~♪
今度作ってみます。

今、黒大豆を水の中に浸けている所です。
因みにこれも自家製で~す。
応援ポチ♪(^0^)

★Miopapaさん、
このメニュー、なかなか面白いでしょう。
大豆は缶詰で、十分ですよ。
お子さん達に、トマトや豆類って食べてほしいですね。
カレー味は、好まれますか。
下の娘さん、もう歩かれるのですね。
Mioちゃんは、お姉ちゃんらしくなられたのでしょうね。

★syerikoさん、
トマトの水煮と大豆でカレーって、私も最初、
見た時、ちょっぴり変わっているなと思いましたが
これが、とっても美味しく出来ましたよ。
ナンプラーを入れるので、ちょっぴりエスニックに。
黒大豆を水の中に浸けていらっしゃるのですか。
自家製とは、すごいなぁ。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/17772644

この記事へのトラックバック一覧です: トマト水煮缶で豆カレー:

« プレーンオムレツ、ブロッコリー添え | トップページ | 豚ばら肉とブロッコリーの中華スープ »

TBピープル