豚ばら肉とブロッコリーの中華スープ
<材料> ２人分
豚ばら肉 １５０g
ブロッコリー １/２株
ニンジン １/３本
白菜 ２枚
[a]
水 ４カップ
ウエイパー（中華味） 小さじ２
醤油 大さじ１
塩 少々
ごま油 少々
ラー油 適宜
<作り方>
１．豚肉は５cm長さに切る
ニンジンは短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける
白菜の芯は、１，２cm幅、５cm長さに切り、葉はざく切り
２．鍋に[a]の水を入れ、沸騰したら他の調味料を入れ、
１の野菜を加え５～６分煮る
３．２に豚肉を加え、アクを取りながら、さらに煮る
白菜の葉を加えて、火が通れば出来上がり
＊ 体の芯まで、あったまる中華スープです。
お好みで、ラー油を入れると、また一味違いますよ。
旦那さん、「これはいい味が出ているね。ヒット！」。
さらなるグルメ情報は⇒blogranking
レシピはこちらにも⇒料理ranking
★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★
ランキング1位母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記さんの[土曜に食べたパスタの秘密]です。
★終了間近★割引セット2/1まで！
| 固定リンク
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/43689/17772719
この記事へのトラックバック一覧です： 豚ばら肉とブロッコリーの中華スープ:
コメント
これは身体が暖まりそうですね
少しラー油を入れるあたりは心憎いばかりです
以前にお土産で「石垣ラー油」をいただいたのですが
ニンニクも入っているので普通のラー油とは風味が全然違います
おかげで何にでもラー油をかけるようになりました
投稿 ひろ | 2008/01/29 07:29
野菜がたっぷり摂れるし、豚バラでいい味が出そうですね～。
寒い日に嬉しいですね。
投稿 persian | 2008/01/29 09:29
今日のような寒い日に、ぴったりの一品ですね。昼間は鍋焼きおうどん、夜は鶏鍋を作るつもりです。
にんにく入りラー油、興味あります。（笑）
投稿 みさ♪ | 2008/01/29 10:48
もちろん、私はラー油入りのピリ辛で♪
野菜がたくさん食べられて、今の季節に
ぴったりのスープですね。
クタクタになった白菜の芯っておいしい
んですよね。甘くて。
投稿 ＳＵＮＮＹ | 2008/01/29 13:06
★ひろさん、
とっても、体があったまりましたよ。
「石垣ラー油」って、ニンニクも入っているのですか。
それは、パンチもあって、よさそう。
風味が全然違うのでしたら、私も、１本、
欲しくなりました（笑
★persianさん、
お料理作る時って、やっぱり野菜をしっかり、
摂りたいと思いますね。
豚バラから、いいお出しがでましたよ。
★みさ♪さん、
寒い日に、ぴったりの一品でしょう～。
鍋焼きうどんも、あったまりますね。
夜は鶏鍋ですか。
それも、美味しそうだな。
我が家も、今日はお鍋にします。
★SUNNYさん、
ラー油入りのピリ辛ですね、承知しました（笑
野菜がたくさん食べらるのは、嬉しいですね。
白菜の芯、くた～っとなった感触もいいですね。
そうそう、甘みが増します。
投稿 うさうさ | 2008/01/29 15:45
中華スープですか〜！美味しそうですね〜。
ラー油を入れると本当に美味しそう。
じつは、にんじんを使うのが下手で、いつもあまらせるんです。こう言うスープにしちゃえばいいですね！
あ、もちろん、何とか使いきっていますよ〜。
もったいないので。(^_^)
寒い日にはあったかスープですね〜。
投稿 mine | 2008/01/30 03:38
★mineさん、
中華仕立てのスープにしてみました。
ラー油を入れると、ピリッとして、味が
しまるようですね￥よ。
ニンジンは、彩りもいいので、スープに
欠かせません。
ここ数日、寒いですからね、体の温まる
お鍋やスープは、いいですね。
投稿 うさうさ | 2008/01/30 10:47